Quốc Tế

Quốc Tế

CÀ PHÊ LẠNH NITRO COLD BREW – XU HƯỚNG THỜI ĐẠI
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Quốc Tế, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

CÀ PHÊ LẠNH NITRO COLD BREW – XU HƯỚNG THỜI ĐẠI

Thuật ngữ “ cà phê cold brew” còn được gọi là cà phê pha lạnh Là một phương pháp pha chế cà phê rất được yêu thích bởi cộng đồng những người yêu cà phê. Cách pha chế này sử dụng nước ở nhiệt độ thường, nước lạnh hoặc nước đá để chiết xuất cà phê. Nếu như phương pháp pha cà phê bằng nước nóng truyền thống, chiết xuất ra cà phê dựa vào phản ứng hóa học do nhiệt độ gần với mức nhiệt sôi tạo ra, thì cà phê cold brew dựa vào thời gian chiết xuất lên tới 8-24 tiếng để mang lại hương vị mong muốn Cà phê pha lạnh có được sự cân bằng vị chua và vị đắng trong một tách cà phê và cuối cùng hậu vị ngọt tự nhiên. Với những ly cà phê pha chế bằng “cold brew”, người uống sẽ cảm nhận được vị ngọt tinh tế và bạn không phải dùng thêm một chút đường nào. Phương pháp pha cà phê ...
Peet’s Buys Stumptown Coffee Roasters
Quốc Tế, THỊ TRƯỜNG, THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Peet’s Buys Stumptown Coffee Roasters

Peet’s Coffee & Tea gave the coffeescenti something to buzz about with the announcement on Tuesday that it was buying Stumptown Coffee Roasters, a high-end specialty coffee company that has developed a cult following. The two companies were careful to say that Stumptown coffee would not be sold in Peet’s cafes or vice versa, and that consumers would most likely see very little sign of their alliance. “We both fit well under a family of coffee brands run independently and treated as separate businesses but with similar values,” said Joth Ricci, president of Stumptown. Terms of the deal were not disclosed.  The coffee business, especially at the expensive end, continues to grow at a pace rarely seen in the food and beverage business. Last fall, Starbucks opened a high-end roastery an...
Asia, PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG, Quốc Tế, THỊ TRƯỜNG, THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ, Trade Statistics, Việt Nam, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Cà phê thương mại toàn cầu hiện nay| #CoffeeTradeStats

TÌNH HÌNH HIỆN TẠI CỦA NGÀNH CÀ PHÊ TOÀN CẦU.  Các sự kiện mới nhất và số liệu về thương mại cà phê toàn cầu của Tổ chức Cà phê Quốc tế. Cập nhật hàng tháng. Cập nhật mới nhất: 20 Tháng Tám 2015: Thống kê thương mại hàng tháng: Xuất khẩu Sụt giảm: 9.590.000 bao - ( bao 60kg). được xuất khẩu trong tháng 7 năm 2015, so với 9.950.000 bao trong tháng 7 năm 2014. Giảm 2,8% - xuất khẩu trong mười tháng đầu năm #cà phê 2014/15 (Oct / 14 đến tháng / 15) so với mười tháng đầu tiên của năm cà phê cuối cùng. Sụt giảm: 68.290.000 bao - #Arabica được xuất khẩu trong mười hai tháng kết thúc vào tháng 7 năm 2015, so với 69.980.000 bao năm ngoái. Sụt giảm: 43.310.000 bao - Robusta được xuất khẩu trong mười hai tháng kết thúc vào tháng 7 năm 2015, so với 43,90 triệu bao năm ngoái. 2. ...
What’s next for Capsul’In? – By Laurent Lombart
Asia, PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG, Quốc Tế, THỊ TRƯỜNG, Trade Statistics, Việt Nam, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

What’s next for Capsul’In? – By Laurent Lombart

Capsul’In Director Laurent Lombart is intent on making capsule technology available to all players in the industry, regardless of their size. The history of single serve coffee is dotted with names of innovators. Somewhere on the list belongs Laurent Lombart, whose key distinction in the industry has been to operate as one of the great agitators and democratisers of single serve technology. Capsul’In entered the single serve market at the beginning of this decade with his do-it-yourself capsule kits – packs of empty Nespresso-compatible capsules that could be filled with coffee of the end user’s choice, then sealed with adhesive aluminium lids and used like a regular capsule. “That was the first product of its kind on the market – it was a do-it-yourself solution for artisa...
Single serve success – Farmer Brothers CEO Mike Keown
Asia, PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG, Quốc Tế, THỊ TRƯỜNG, Trade Statistics, Việt Nam, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Single serve success – Farmer Brothers CEO Mike Keown

Farmer Brothers CEO Mike Keown tells GRC Magazine how the US coffee manufacturer is building for its next phase with sights on growth in the capsule industry When Mike Keown first went on a corporate site visit to an undeveloped landscape in Texas, he knew he was standing on more than just an empty field. The CEO of Farmer Brothers could clearly picture the half-million-square-foot office and distribution centre that will be the US company’s new headquarters in 2016. For Keown, the move couldn’t come at a better time. With annual sales of more than half a billion dollars providing coffee, tea and culinary arts products to over 60,000 food and beverage outlets, the company has well outgrown its current 50-year-old home in California. The US$40 million facility will certainly be ...
Cà phê ảnh hưởng như thế nào đến nền kinh tế toàn cầu?
Asia, PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG, Quốc Tế, THỊ TRƯỜNG, Trade Statistics, Việt Nam, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Cà phê ảnh hưởng như thế nào đến nền kinh tế toàn cầu?

CÀ PHÊ ẢNH HƯỞNG NHƯ THẾ NÀO ĐẾN NỀN KINH TẾ TOÀN CẦU ? Mặc dù chúng ta có thể không cần cà phê cho sự sống này! Nhưng đó là sự lựa chọn phổ biến đối với mỗi người trên hành tinh này. Và đó là không chỉ nguồn nhiên liệu, năng lượng hàng ngày mà còn là nguồn kinh tế toàn cầu. NGÀNH CÔNG NGHIỆP CÀ PHÊ : VƯƠN TỚI NỀN TẢNG CAO HƠN                                                                    Trên toàn cầu, Doanh thu thị trường cà phê trị giá 42.5 TỶ USD ( năm 2011) Trên thế giới, 25 Triệu Người sản xuất nhỏ kiếm sống dựa vào cà phê.  GIÁ TRỊ XUẤT NHẬP KHẨU CÀ PHÊ TOÀN CẦU WORLDWIDE   VIỆT NAM         ĐVT: 1000bao (60kg/bao) SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ TRÊN TOÀN THẾ GIỚI                    36% cà phê nhân của thế giới được sản xuất tại BRAZIL vào tháng 12/2011...