Kiến thức Cà Phê Archives

Hướng Dẫn Khử Cặn Ấm Nước Điện – 3 Phương Pháp Tự Nhiên

29May

By ITBLAGUNo Comments

Hướng Dẫn Khử Cặn Ấm Nước Điện – 3 Phương Pháp Tự Nhiên

1. 3 Nguyên Liệu Khử Cặn Hiệu Quả 🥇 Acid Citric (Khuyến nghị): Liều lượng: 2 muỗng canh + 500ml nước Thời gian: 30 phút ngâm 🍋 Chanh Tươi/Nước Cốt Chanh: Liều lượng: 2 muỗng canh nước cốt chanh + 500ml nước Thời gian: 20 phút ngâm 🧴 Giấm Trắng: Liều lượng: 250ml giấm + 250ml nước (tỷ lệ 1:1) Thời gian: 1 giờ ngâm trước khi đun 2. Các Bước Thực Hiện (Chung Cho 3 Phương Pháp) Bước 1: Chuẩn Bị An Toàn Tháo phích cắm và để ấm nguội hoàn toàn Đổ bỏ nước còn lại trong ấm Bước 2: Pha Dung Dịch Acid citric: Pha 2 muỗng canh với 500ml nước Chanh: Pha 2 muỗng canh nước cốt chanh với 500ml nước Giấm: Pha 250ml giấm trắng với 250ml nước Bước 3: Ngâm và Đun Sôi Đổ dung dịch vào ấm Giấm: Để yên 1 giờ trước khi đun Acid citric & Chanh: Đun sôi ngay...

The Golden Cup Standard – Chuẩn Vàng cho Tách Cà Phê Hoàn Hảo

27May

By ITBLAGUNo Comments

The Golden Cup Standard – Chuẩn Vàng cho Tách Cà Phê Hoàn Hảo

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao một số tách cà phê lại ngon đến mức khó quên, còn những tách khác lại nhạt nhẽo hoặc đắng chát? Câu trả lời nằm ở "The Golden Cup Standard" - tiêu chuẩn vàng trong cho việc pha chế cà phê, được Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA) phát triển. Hãy pha tách cà phê yêu thích, nhấp ngụm đầu và cùng SieuThiCafe tìm hiểu về tiêu chuẩn Golden Cup bạn nhé: 1. The Golden Cup Standard cho cà phê là gì? Golden Cup là bộ tiêu chuẩn khoa học để đánh giá chất lượng tách cà phê đã pha, dựa trên 2 yếu tố là Độ mạnh (Total Dissolved Solids - TDS) và Hiệu suất chiết (Solubles Extraction Yield). 1.1. Độ mạnh - Hàm lượng chất rắn hòa tan trong tách cà phê - Total Dissolved Solids (TDS): 1.15-1.35% TDS là tỷ lệ % chất rắn hòa tan trong dung dịch. Đối với cà phê, chất rắn hòa tan ...

Lưỡi xay lớn, Cà phê ngon hơn? Khám phá mối liên hệ bất ngờ giữa thiết bị và hương vị!

21May

By ITBLAGUNo Comments

HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê

Lưỡi xay lớn, Cà phê ngon hơn? Khám phá mối liên hệ bất ngờ giữa thiết bị và hương vị!

1. Kích thước lưỡi Kích thước Lưỡi xay nhỏ (30-54mm) Thường được dùng cho máy xay cà phê gia đình cối xay cà phê thủ công như Pressoco Guru Pro (38mm), Fellow Opus (40mm), Kinu M47 (47mm), Comandante C40 (39mm), C60 (60mm), … Hiệu suất ổn khi dùng cho cá nhân hoặc gia đình Phù hợp xay < 1kg/ngày Kích thước Lưỡi xay vừa (58-64mm) Phổ biến trong máy xay dành người dùng chuyên nghiệp như Akirakoki M-520A (60mm), Fellow ODE (64mm), Pressoco DF64, DF64V (64mm), Acaia Orbit (64mm) … Xay nhanh và nhất quán hơn khi so với lưỡi xay nhỏ Kích thước lưỡi xay 64mm rất phổ biến với người đam cà phê (như bạn 😛). Nhiều lưỡi xay đã ra đời, tinh chỉnh đa dạng kiểu hương vị dành riêng cho bạn khám phá như SSP Multi-Purpose (MP), SSP Cast Lab Sweet (LS), SSP High-Uniformity (HU)...

Khám phá Giống Bourbon – Một Biểu Tượng Cà phê Thế giới

29Jan

By adminNo Comments

Farm To Cup, HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, Specialty/ Origin Coffee

Khám phá Giống Bourbon – Một Biểu Tượng Cà phê Thế giới

Giống cà phê Bourbon là một trong những giống cà phê Arabica quan trọng và có giá trị về mặt văn hóa và di truyền nhất trên thế giới. Nó nổi tiếng với chất lượng tuyệt vời trong tách cà phê ở các độ cao đỉnh núi. Xuất xứ và lịch sử của Giống Bourbon Giống cà phê Bourbon có nguồn gốc từ hòn đảo Bourbon (nay là hòn đảo La Réunion) ở Ấn Độ Dương vào thế kỷ 18. Giống cà phê Bourbon đã được đưa vào trồng ở các vùng cà phê nổi tiếng như Brazil, Costa Rica và các quốc gia châu Phi. Với lịch sử lâu đời và sự phát triển trên nhiều thế hệ, giống cà phê Bourbon đã trở thành một biểu tượng của ngành cà phê. Đặc điểm của Giống Bourbon Chiều cao cây: Giống Bourbon có thể sinh trưởng thành cây cao hoặc cây lùn, tùy thuộc vào điều kiện môi trường. Màu sắc đầu l...

Khởi đầu năm mới thịnh vượng cùng BST Quà Tết Hero’s Bean-to-Cup Collection

24Jan

By ITBLAGUNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Khởi đầu năm mới thịnh vượng cùng BST Quà Tết Hero’s Bean-to-Cup Collection

Chào mừng năm mới thịnh vượng và đầy ý nghĩa bằng Bộ quà tặng Tết Hero's Bean-to-Cup Collection đặc biệt từ Sieuthicafe. Bộ quà tặng này lấy ý tưởng từ hành trình pha chế của hạt cà phê trở thành ly cà phê espresso Ý hoàn hảo đậm đà và thơm ngon, để bạn có một khởi đầu năm mới tuyệt vời. Bộ quà tặng Tết Hero's Bean-to-Cup Collection Trong [Tết Gift] Hero's Bean-to-Cup Collection, bạn sẽ nhận được các thành phần sau: [Premium] BLAGU Roasted Bean Costa Rica Los Santos - 250g: Đây là những hạt cà phê rang mộc từ Costa Rica Los Santos, mang đến cho bạn hương vị chua thanh, đậm đà và tươi mới. Bạn sẽ được thưởng thức cà phê đặc biệt, chất lượng cao trong mỗi tách. Hero Z7 Hand grinder - Green: Đây là một chiếc máy xay cà phê thủ công đẹp mắt, cho phép bạn tự tay xay những hạt c...

Đuổi ngay “Kẻ Cắp Ý Thức Mỗi Sáng Thứ 2”

15May

By ITBLAGUNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Đuổi ngay “Kẻ Cắp Ý Thức Mỗi Sáng Thứ 2”

Với Ấm pha cà phê Moka Pot PEDRINI - Italy. Một tách Americano thật dễ dàng Hoạt động theo khuôn mẫu của những chiếc ấm pha đời đầu. Kết hợp nhiều màu sắc kiểu dáng khác nhau cùng vật liệu cao cấp. PEDRINI khiến người dùng "Yêu" từ cái nhìn đầu tiên. Tham khảo sản phẩm ngay tại: Link Trải nghiệm ngay những sản phẩm tại 2 Showroom của Sieuthicafe.vn --- ☎ Call to Sieuthicafe.vn: District 01: 0869.367.069 || District 07: 0898.149.108 #Pedrini #Pedrini_in_Vietnam #Pedrini_Ytaly #Moka_pot_Pedrini #sieuthicafe #sieuthicafethd #sieuthicafe108 #108tranhungdao #sieuthicafe134_33C #134_33C #sieuthicafeQ7 #sieuthicafeNTT #NguyenThiThap

Comandante Đã Nâng Cấp Lưỡi Xay Của Mình Như Thế Nào

3May

By ITBLAGUNo Comments

HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê

Comandante Đã Nâng Cấp Lưỡi Xay Của Mình Như Thế Nào

Comandante Đã Nâng Cấp Lưỡi Xay Của Mình Như Thế Nào? Sơ lược về Comandante COMANDANTE® được đăng ký thương hiệu và bản quyền thiết kế vào năm 2012. COMANDANTE® cam kết vững chắc với phong cách thiết kế biểu tượng ban đầu này trong những năm sau đó. Việc sản xuất máy xay cà phê của Comandante® bắt đầu vào năm 2013 và cối xay C40, C20 đã là bạn đồng hành của họ trên các chuyến đi tìm nguồn cà phê. Lịch sử ra đời của các dòng cối MK2 là dòng sản phẩm được ra mắt không lâu sau đó với sự điều chỉnh một số thành phần và việc năng cấp lên lưỡi xay BB4 với chất liệu thép không gỉ và đường kính lớn hơn các dòng trước đó Nhưng để đạt được hiệu xuất xay và chất lượng sản phẩm tốt hơn. Comandante® đã không ngừng nghiên cứu. Kết quả là Nitro Blade®, một thế hệ lưỡi xay mới cho các máy...

24Feb

By Author STCNo Comments

CAFFEIN & SỨC KHỎE, Dụng cụ pha chế thế giới, HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Quốc Tế

Ấm điện nào sẽ phù hợp cho tôi?

Chúng tôi thiết kế ra những chiếc ấm đun nước bằng điện giúp tôn vinh giá trị gian bếp trong ngôi nhà yêu dấu, cùng với thiết kế tuyệt vời để phục vụ hoàn hảo cho các nhu cầu của bạn. Bất kể bạn cần điều gì, chúng tôi đều có những gợi ý hợp lí dành riêng cho bạn, cho dù bạn đang tìm kiếm một chiếc ấm rót cà phê chuẩn xác hoặc là một chiếc ấm đun nước đa dụng. Chiếc ấm có siêu năng lực pha chế… Stagg EKG Pro Tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm: Cách thức để nâng cao kỹ năng Pour của mình cùng với tất cả các tính năng thời thượng nhất. Được thiết kế để: Hoàn thiện phương pháp pha cà phê Pour-Over với màn hình màu đầy đủ để hướng dẫn bạn từng bước pha chế. Phong cách rót: Chậm và ổn định, với bộ hạn chế dòng chảy được nâng cấp và một tay cầm công thái học cân bằng đối t...

21Dec

By Author STCNo Comments

Dụng cụ pha chế thế giới, HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê, PHA CHẾ CÀ PHÊ, THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Bảng so sánh cân Acaia

So sánh thông tin cân Bạn cảm thấy tò mò về những điều khiến cho cân của hãng Acaia độc đáo kể cả khi so sánh với nhau? Chúng tôi đã thu thập tất cả thông tin và số liệu (chính xác đến đơn vị gam) trên tất cả các chiếc cân của Acaia bên dưới. Việc này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc so sánh chúng với nhau hoặc nếu bạn có dự định mua một chiếc cân Acaia đầu tiên hay cũng có thể là bổ sung thêm sản phẩm vào bộ sưu tập dụng cụ pha chế cà phê của mình. Từng mẫu cân phù hợp cho mục đích pha chế nào? Cân Original Pearl, Pearl 2021, Pearl Model S và Pearl Model S 2022 đều được thiết kế chủ yếu dành cho pha chế cà phê pour-over. Những chiếc cân này có diện tích bề mặt lớn hơn và các chế độ đặc biệt để có thể pha chế ra một ly cà phê pour-over có hươ...

Hạt cà phê của chúng ta bắt nguồn từ đâu? – Phần 3

30Oct

By Author STCNo Comments

Asia, Kiến thức Cà Phê, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, Quốc Tế, Văn Hóa, Việt Nam

Hạt cà phê của chúng ta bắt nguồn từ đâu? – Phần 3

Những hạt cà phê đến từ châu lục đông dân nhất thế giới. Châu Á Cà phê châu Á hiện tại chủ yếu đến từ Việt Nam, tập trung nhiều vào hạt Robusta được sử dụng cho cà phê hòa tan và không được chú ý nhiều trong giới cà phê đặc sản. Bên cạnh đó còn có Indonesia, chủ yếu là vùng Sumatra, những loại cà phê này có xu hướng trở thành những loại cà phê đối thủ nặng ký trong thế giới cà phê đặc sản, sở hữu hương vị nặng, mùi đất, ẩm và body có chút chocolate thể hiện điều kiện trồng trọt của khu vực, chủ yếu được đặc trưng bởi việc trồng trọt gần khu vực đại dương và đất núi lửa phong phú. Điểm đặc biệt của cà phê Indonesia còn là phương pháp chế biến Giling Bash tạo ra loại cà phê có vị đậm và hương vị nặng hơn từ hương chocolate đen đến quả ...