Dụng cụ pha chế thế giới

Dụng cụ pha chế thế giới được tập hợp bình luận và kinh nghiệm hướng dẫn các cách pha chế.

The Bloom
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

The Bloom

Ủ cà phê Bạn đang cầm trên tay một túi cà phê mới rang cùng với cảm giác vô cùng phấn khích, bạn xay cà phê, rót nước vào cà phê và đợi từ hai đến ba phút. Vậy chúng ta đợi để làm gì? Có một điểm cần lưu ý khi pha cà phê, đặc biệt là đối với cà phê mới rang, gọi là quá trình ủ cà phê. Những điều cơ bản. Khi hạt cà phê được rang, rất nhiều phản ứng hóa học xảy ra bên trong những hạt cà phê ấy và một trong số đó là sự giải phóng khí cacbonic (CO2). Đây chính là lý do mà các nhà rang sẽ nói với bạn rằng hãy đợi một vài ngày trước khi pha cà phê. Nhưng dù sau một vài ngày, bên trong những hạt cà phê vẫn một chút khí CO2. Và để pha được một ly cà phê ngon thì chúng ta cần phải loại bỏ nó ra khỏi những hạt cà phê tuyệt vời của mình. Nhưng tại sao lại phải loại bỏ CO2? B...
Sự khác nhau giữa cân Pear Model S và Pear thường?
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Sự khác nhau giữa cân Pear Model S và Pear thường?

Có nhiều điểm khác biệt giữa chiếc cân Acaia Pearl Original và Pearl Model S. Pearl S có trọng lượng nặng hơn Pearl Original, do đó chiếc cân Pear S bền hơn một chút. Pearl có tải trọng tối đa là 2000g trong khi Pearl Model S có tải trọng tối đa là 3000g. Mẫu Pearl Model S cũng đi kèm với màn hình ma trận điểm ảnh mới có thể hiển thị nhiều thông tin hơn, chẳng hạn như công thức pha chế cà phê. Các chế độ có sẵn tương tự như Pearl Original, tuy nhiên Acaia đã bổ sung thêm các tính năng ví dụ như xem thông số tốc độ dòng chảy trong thời gian thực. Pearl 2021 có tùy chọn thêm chỉ số lưu lượng cho ba chế độ pha chế khác nhau. Ngoài ra còn có các chế độ khác trên Pearl Model S như chế độ luyện tập Flowrate (căn chỉnh dòng rót) và chế độ Portafilter (pha chế với tay pha) dành r...
Những sản phẩm làm nên chiến thắng của Fellow
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Những sản phẩm làm nên chiến thắng của Fellow

Máy xay Fellow ode Sản phẩm mới tốt nhất được công nhận bởi SCAA 2021 - Specialty Coffee Association Awards 2021 Hàng năm giải thưởng Specialty Coffee Association Awards được tổ chức để công nhận sự xuất sắc trong đổi mới sản phẩm, thiết kế và tính bền vững. Vào năm 2021 Fellow Ode đã vinh dự dành được danh hiệu Sản phẩm tốt nhất trong hạng mục thiết bị phục vụ cà phê và pha chế tiêu dùng. Giải thưởng thiết kế Red Dot 2022 Ode cũng đã giành được Giải thưởng Thiết kế Red Dot quốc tế danh giá vào năm 2022. “Ngôn ngữ thiết kế hình học và núm xoay lớn mang đến cho Ode Brew Grinder một vẻ ngoài đáng chú ý. Một tính năng đặc biệt hữu ích là máy xay cà phê sẽ tự động dừng sau mỗi quá trình xay ”, giám khảo Red Dot viết. Xem ngay sản phẩm Carter Move Mug Giải thiết kế ấn t...
Hũ đựng cà phê nào phù hợp nhất để bạn cất trữ các hạt cà phê của mình?
Bí Quyết Pha Chế, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Hũ đựng cà phê nào phù hợp nhất để bạn cất trữ các hạt cà phê của mình?

Trong một thế giới đầy ắp các dụng cụ cất trữ cà phê, việc tìm ra một chiếc hũ đựng cà phê thích hợp với nhu cầu của mình sẽ có đôi chút trở ngại khi lạc giữa vô vàn sự lựa chọn. Làm thế nào để quyết định sự lựa chọn chính xác nhằm bảo quản tối đa hạt cà phê của bạn? Nhìn chung sẽ có 3 loại hũ đựng cà phê, kín khí, hũ đựng dạng xi lanh và hũ chân không. Bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu sâu về ba loại hũ đựng cà phê này để tìm hiểu các đặc điểm của từng loại nhé. Loại hũ đựng kín khí Đây là loại hũ đựng cà phê phổ biến nhất trong sử dụng gia đình, từ các hũ đựng bằng thủy tinh tái chế, hũ đựng dưa muối và các hũ đựng nắp bật. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho việc sắp xếp gian bếp của bạn hoặc giữ cho cà phê được khô thoáng, bảo vệ cà phê khỏi kiến và gián. Hũ kín khí cũng được xem như...
Tỉ lệ pha cà phê hoàn hảo là gì? Phép tính toán đằng sau tách cà phê hoàn hảo.
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, Kiến thức Cà Phê, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Tỉ lệ pha cà phê hoàn hảo là gì? Phép tính toán đằng sau tách cà phê hoàn hảo.

 Vậy đưa ra hướng giải quyết của tỷ lệ này như thế nào mà mọi người đang nói đến là gì? Điều này, thực sự là bước đầu tiên “thiết lập” khi bạn pha một tách cà phê. Nhiều lần bạn có thể nghe rằng trong khi pha cà phê, ai đó đã sử dụng tỷ lệ 1:15. Vậy điều đó thực sự có nghĩa là gì? Đơn giản: cứ 1g cà phê thì dùng 15g nước. Nếu dùng 20g cà phê thì cần 300g nước để đạt được tỷ lệ 1:15. Cách đơn giản nhất để đạt được tỷ lệ cà phê-nước của bạn là sử dụng ứng dụng GINA. Nó kết nối với một bộ phận tích hợp trong bộ dụng cụ pha cà phê GINA.  Tỷ lệ hoàn hảo Nó tồn tại? hay như thế nào? Có một thuật ngữ mà chúng ta biết đến là Golden Ratio (tỷ lệ vàng). 55g cà phê cho 1 lít nước.  Điều đó gần tương đương với tỷ lệ 1:18. Đây là tỷ lệ mà SCA đề xuất là cơ sở để chiết xuất nhiều hương vị ...
Smart hay Basic : Đâu là mẫu dụng cụ pha cà phê Gina bạn cần ?
Công Thức Pha Chế, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Thức Uống, THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ

Smart hay Basic : Đâu là mẫu dụng cụ pha cà phê Gina bạn cần ?

  Đây là câu hỏi rất nhiều người thắc mắc: đâu là sự khác biệt giữa GINA Smart và GINA Basic? Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu kỹ một tí để biết rõ sự khác biệt giữa hai sản phẩm nhé.   Ngoại hình và cảm giác Chỉ khi kiểm tra thật kỹ ta mới có thể phân biệt được hai dụng cụ. Cả hai đều tương đồng nhau về mặt thiết kế, đều có phễu làm bằng sứ tuyệt đẹp cùng với khả năng giữ nhiệt tuyệt vời, một bình chứa thủy tinh borosilicate còn có thể đóng vai trò như một bình rót (server) sành điệu, bộ khung bằng thép mang đến cảm giác trang nhã và không kém phần chắc chắn (phần khung này cực kì bền và sẽ không bị biến dạng trong quá trình sử dụng. Không những vậy, đừng quên điểm tuyệt vời của dụng cụ pha chế này - chiếc van khóa chính xác. Chiếc van nhỏ bé này chính là điểm làm cho d...
Pha chế Cold-Drip với bộ pha chế thông minh GINA Coffee Maker
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Pha chế Cold-Drip với bộ pha chế thông minh GINA Coffee Maker

Bạn muốn cho bạn bè thấy cảm giác "chill out" thực sự có nghĩa là gì?  Gây ấn tượng với họ bằng cách chuẩn bị một lọ thuốc “có chứa caffeine” hơi khác chút, đó là cà phê nhỏ giọt lạnh (Cold Drip)     Nhỏ giọt lạnh là một kỹ thuật pha cà phê bằng cách sử dụng nước lạnh để nhỏ giọt từ từ qua cà phê mới xay.  Vâng, đó là “nước LẠNH”.  Và quá trình pha có thể mất từ 1-24 giờ, tùy thuộc vào sở thích hương vị của bạn và bạn và bạn bè của bạn có thể “tồn tại” trong bao lâu mà không có cà phê. ''      Tại sao nó phải đáng để chờ đợi? Chiết xuất lạnh giữ lại hương vị độc đáo của từng hạt cà phê và loại bỏ hầu hết các loại dầu đắng. Vì vậy, bạn được để lại với hương vị cà phê thơm ngon nhất… và những người bạn thực sự ấn tượng. Ý TƯỞNG VÀNG:...
Immersion chiết xuất đậm đà cùng GINA Coffee Maker
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Immersion chiết xuất đậm đà cùng GINA Coffee Maker

Tất cả chúng ta đều biết cảm giác mệt mỏi trở về nhà sau một ngày dài. Khi tất cả những gì bạn muốn làm lúc này là mặc quần áo thoải mái, lấy bánh ngọt và nằm dài trên ghế sofa cho đến hết buổi tối. Đây là một ý tưởng: thay vì làm nằm lười cho hết ngày, bạn có thể tự thưởng cho mình một ít cà phê ngon mà bạn pha bằng phương pháp pha IMMERSION. Chính xác thì ngâm ủ (Immersion) là gì? Về cơ bản, đó là ngâm cà phê xay trong nước nóng để có được hương vị đậm đà nhất. Với GINA, bạn có thể kiểm soát dòng chảy qua VAN điều chỉnh với sự phát triển đặc biệt. Bạn có thể đậy nắp lại và ngâm bột cà phê vào phễu sứ, sau đó mở van ra và cho ra ly để thưởng ly cà phê nhanh gọn. Đơn giản vậy thôi ... và chúng ta cùng xem hướng dẫn tại video này nhé. ...
Pha Pour-over hoàn hảo cùng GINA Coffee Maker
Bí Quyết Pha Chế, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Pha Pour-over hoàn hảo cùng GINA Coffee Maker

 Chúng ta đều có những phương pháp pha chế cà phê yêu thích của bản thân. Tuy nhiên phương pháp Pour-over từ lâu đã được những người yêu thích cà phê đặc sản xem là phương pháp tuyệt vời nhất để đem lại những hương vị ngon nhất của một hạt cà phê thượng hạng. Chúng tôi cũng đã nhận được rất nhiều câu hỏi về các bước chuẩn bị và pha chế bằng phương pháp Pour-Over, hôm nay chúng tôi quyết định chia sẻ cho các bạn hướng dẫn chi tiết cách để pha chế ra một ly cà phê “đỉnh của chóp” bằng phương pháp Pour-Over. Cùng bắt đầu thôi. 1.Chuẩn bị mọi thứ Cũng như mọi thứ khác trong cuộc sống, sự chuẩn bị chính là chìa khóa. Trước khi bắt đầu pha chế, đảm bảo bạn đã chuẩn bị mọi thứ bạn cần thật gọn gàng trong quá trình pha chế trên bàn. Đây là những thứ bạn sẽ cần: Dụng cụ pha cà phê GINA....
GINA – Dụng cụ pha cà phê thông minh – GOAT STORY
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

GINA – Dụng cụ pha cà phê thông minh – GOAT STORY

Chúng tôi tin rằng - trong mỗi lần pha chế, với mỗi ly cà phê, đều có thể trở thành một trải nghiệm đặc biệt. Đó là lý do chúng tôi tạo ra GINA, dụng cụ pha chế cà phê thông minh đầu tiên.     Với hệ thống Cân kết nối Bluetooth thông minh được tích hợp bên trong thân, việc cân đo những nguyên liệu khi pha chế sẽ thuận tiện và dễ dàng hơn, cho phép bạn kiểm soát và nắm bắt được tỉ lệ hoàn hảo giữa cà phê, nước và thời gian.     Điện thoại của bạn sẽ kết nối với dụng cụ pha chế GINA bằng bluetooth thông qua ứng dụng, ứng dụng này lưu tất cả những thông tin về các lần pha chế cà phê của bạn và nó còn kết nối bạn với một cộng đồng những người yêu cà phê, cho phép bạn xem những gì họ chia sẻ.     Với van được thiết kế đặc ...