XU HƯỚNG THẾ GIỚI

XU HƯỚNG THẾ GIỚI

7 mẹo để pha chế cà phê đặc sản ngon tuyệt đỉnh!
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, CAFFEIN & SỨC KHỎE, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Thức Uống, THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

7 mẹo để pha chế cà phê đặc sản ngon tuyệt đỉnh!

Bạn vừa mua một túi cà phê đặc sản và sẵn sàng để pha chế ra một ly cà phê thật ngon!  Nhằm tận dụng tối đa những hạt cà phê quý giá, đây là 7 mẹo hữu ích sẽ đưa việc pha cà phê của bạn lên một tầm cao mới. Vậy hãy cùng nhau cải thiện cách bạn pha cà phê để có thể bắt đầu hành trình trở thành một người nghiện cà phê (đặc sản) thực thụ nhé!   Mua cà phê nguyên hạt. Loại tốt. Hương vị của cà phê xay sẵn không thể so sánh với hương vị của hạt cà phê mới xay. Chắc chắn rồi, cà phê xay rất tiện lợi - mở túi, thả cà phê vào máy pha bạn chọn và bắt đầu pha chế. Nhưng để tận dụng tối đa cà phê của bạn, bạn sẽ cần bắt đầu với cà phê nguyên hạt.   Chỉ xay đúng khối lượng cà phê bạn cần Trong khoảng 15 phút sau khi bạn xay cà phê, hương vị và mùi thơm bắt đầu giả...
Đôi điều về GOAT STORY
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Quốc Tế, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Đôi điều về GOAT STORY

GOAT STORY chính thức ra đời vào năm 2014 bởi người sáng lập Anže Miklavec, cái tên GOAT STORY được lấy cảm hứng từ câu chuyện về một đàn dê đã giúp con người tìm thấy hạt cà phê ở Ethiopia. Mặc dù non trẻ nhưng hãng đã đạt được những thành công nhất định, vào năm 2014 hãng đã khởi đầu câu chuyện của bản thân mình với một chiếc bình đựng cà phê GOAT Mug mang theo bên người, chiếc bình đựng cà phê GOAT Mug đã thu về được gần nửa triệu đô la Mỹ trên Kickstarter từ 10,000 người ủng hộ và cũng chính nó đặt nền móng cho GINA smart coffee maker – dụng cụ pha cà phê thông minh GINA. Năm 2016 hãng cho ra mắt máy pha cà phê thông minh GINA và tái định nghĩa lại thị trường dụng cụ pha chế một cách rất “thông minh”. Họ cũng đã gọi vốn được hơn nửa triệu đô và bắt đầu biến ý tưởng thành hiện...
Máy pha drip Moccamaster KBGT 741 Polished Silver – Netherland
Quốc Tế, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Máy pha drip Moccamaster KBGT 741 Polished Silver – Netherland

Máy pha drip Moccamaster KBGT 741 Polished Silver – Netherland Moccamaster thương hiệu đến từ đâu?   Máy Moccamaster được sản xuất tại Hà Lan! Quá trình sản xuất diễn ra tại một thị trấn nhỏ tên là Amerongen.  “Life is too short to drink bad coffee” Chính triết lý này đã thôi thúc Gerard Smit thành lập Technivorm, nhà sản xuất của Moccamaster, vào năm 1964.  Sau đó, vào năm 1968, ông Smit đã thiết kế ra chiếc máy pha cà phê Moccamaster đầu tiên. Kể từ khi được thành lập, Moccamaster đã dẫn đầu thị trường máy pha cà phê với thiết kế sản phẩm và tính bền vững. Trong hơn 50 năm, Moccamaster trở thành thương hiệu máy pha cà phê nổi tiếng. Tất cả máy pha Moccamaster đều được sản xuất tại thị trấn nhỏ tên là Amerongen, nằm trên Utrecht Hill Ridge. Tòa nhà màu xanh và trắng từ Technivo...
Avensi, từ ý tưởng đến hiện thực (Phần 2)
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Quốc Tế, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Avensi, từ ý tưởng đến hiện thực (Phần 2)

Kiến trúc ly Avensi Phần trước chúng tôi đã chia sẻ cái nhìn sâu sắc về mặt khoa học và kỹ thuật phía sau thiết kế mới nhất của chúng tôi. Kì này chúng tôi sẽ đào sâu hơn về mặt kiến trúc của chiếc ly, đặc biệt là “điều gì khiến chiếc ly thực sự hoạt động so với việc chỉ đơn thuần mang tính thẩm mỹ”. Thiết kế đẹp tức là sự kết hợp khéo léo của cả hai yếu tố. Không chỉ thế, còn cần phải bao gồm cả tính sáng tạo và trực quan - nhưng quan trọng hơn cả, đó là phải phục vụ hoàn thiện một mục đích to lớn hơn. Kì này tôi rất hứng khởi khi chia sẻ về góc nhìn nhìn của chúng tôi khi thiết kế ra chiếc ly “World’s Best Coffee Cup”. Thiết lập các quy tắc cơ bản mới cho việc thiết kế thuỷ tinh Để tạo ra sản phẩm này, chúng ta phải xem xét hai vấn đề tiên quyết: Thứ nhất là chiếc ly cần thực hiện...
Avensi, Từ ý tưởng đến hiện thực (Phần 1)
Asia, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Avensi, Từ ý tưởng đến hiện thực (Phần 1)

Avensi, Từ ý tưởng đến hiện thực (Phần 1) Quá trình tạo ra ly Avensi. a. Sự hưởng ứng của nhà khoa học cà phê hằng đầu. Có một câu nói, khi bạn xin vũ trụ điều mà bạn xứng đáng, vũ trụ sẽ không ngần ngại cho bạn điều ấy. Như một sự sắp đặt của số phận, nhận lời mời đến Bangkok từ những người bạn để gặp một trong những chuyên gia hàng đầu thế giới về nghiên cứu cà phê. Chúng tôi lên đường đến học viện cà phê FABB, một trong những học viện cà phê đầu tiên của Thái Lan, nơi họ được Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA) chứng nhận để cung cấp chương trình giáo dục đẳng cấp thế giới cho các chuyên gia cà phê trên khắp thế giới. Ở giữa các tiết dạy, Chúng tôi may mắn có cơ hội được gặp gỡ với nhà phát minh và nhà khoa học cà phê nổi tiếng Dr. Steffen Schwarz đến từ Lãnh sự quán Cà phê (Coffee C...
Phân Phối Chính Hãng WACACO Tại Việt Nam
Asia, PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG, Quốc Tế, THỊ TRƯỜNG, THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ, Trade Statistics, Việt Nam, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Phân Phối Chính Hãng WACACO Tại Việt Nam

+ Bảo hành 1 đổi 1 miễn phí trong 30 ngày với lỗi nhà sản xuất (Sản phẩm còn nguyên vẹn, đủ phụ kiện, không rơi vỡ, móp méo). + Bảo hành 1 năm chính hãng đối với khách hàng mua Wacaco tại hệ thống Sieuthicafe.vn + Hỗ trợ phụ kiện miễn phí hoặc có phí hợp lý cho sản phẩm Wacaco mua ở bất cứ đâu.
CÀ PHÊ LẠNH NITRO COLD BREW – XU HƯỚNG THỜI ĐẠI
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Quốc Tế, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

CÀ PHÊ LẠNH NITRO COLD BREW – XU HƯỚNG THỜI ĐẠI

Thuật ngữ “ cà phê cold brew” còn được gọi là cà phê pha lạnh Là một phương pháp pha chế cà phê rất được yêu thích bởi cộng đồng những người yêu cà phê. Cách pha chế này sử dụng nước ở nhiệt độ thường, nước lạnh hoặc nước đá để chiết xuất cà phê. Nếu như phương pháp pha cà phê bằng nước nóng truyền thống, chiết xuất ra cà phê dựa vào phản ứng hóa học do nhiệt độ gần với mức nhiệt sôi tạo ra, thì cà phê cold brew dựa vào thời gian chiết xuất lên tới 8-24 tiếng để mang lại hương vị mong muốn Cà phê pha lạnh có được sự cân bằng vị chua và vị đắng trong một tách cà phê và cuối cùng hậu vị ngọt tự nhiên. Với những ly cà phê pha chế bằng “cold brew”, người uống sẽ cảm nhận được vị ngọt tinh tế và bạn không phải dùng thêm một chút đường nào. Phương pháp pha cà phê ...
THẾ NÀO LÀ CÀ PHÊ ĐẶC BIỆT (SPECIALTY COFFEE)
Farm To Cup, HẠT CÀ PHÊ, HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê, RANG XAY, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, Specialty/ Origin Coffee, THỊ TRƯỜNG, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

THẾ NÀO LÀ CÀ PHÊ ĐẶC BIỆT (SPECIALTY COFFEE)

Cà phê đặc biệt: nhìn từ góc độ chuyên môn Trước khi chúng ta tham khảo ý kiến của các chuyên gia , hãy cũng nhìn từ góc độ chuyên môn về cà phê đặc biệt. Tất cả hạt cà phê đều được chấm trên thang điểm 100. Quá trình chấm điểm này được gọi chuyên môn là “Thử nếm” (cupping). Và theo tiêu chuẩn của Hiệp Hội Cà Phê Chất Lượng Cao của Mỹ (SCA), cà phê đặc biệt là cà phê Arabica được chấm điểm từ 80 trở lên. Cà phê phải được thử nếm bởi các chuyên gia thử nếm hay còn gọi là Q grader. Nếu trước khi việc thử nếm mà cà phê bị quá nhiều lỗi nhân thì sẽ khiến cà phê đó ngay lập tức không được xếp loại đặc biệt. Điều này tách biệt cà phê đặc biệt (specialty) khỏi cà phê cao cấp (gourmet). Cà phê cao cấp (Gourmet)  không có một định nghĩa chính xác nào, có thể chỉ đơn thuần là cà phê ...
Asia, PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG, THỊ TRƯỜNG, Việt Nam, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Cà phê capsule (cà phê dạng viên nén) tại Việt Nam

Cà phê capsule (hay còn gọi là cà phê viên nén) là dạng cà phê với bột được đóng gói sẵn trong một khuôn mẫu được pha theo một dạng máy nhất định. Đây là một hình thức pha cà phê kiểu tự phục vụ (single serve) rất phổ biến trên thế giới. Ở Việt Nam, loại hình cà phê này chỉ thường thấy tại các khách sạn 4-5 sao, hoặc những người đam mê cà phê thực sự sử dụng tại nhà, văn phòng, cơ quan....