Brew Tips

Brew Tips – hướng dẫn pha chế các dụng cụ cà phê.

BÍ QUYẾT LY CÀ PHÊ ESPRESSO NGON CỰC DỄ VỚI PICOPRESSO
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

BÍ QUYẾT LY CÀ PHÊ ESPRESSO NGON CỰC DỄ VỚI PICOPRESSO

6 LƯU Ý CHO NGƯỜI MỚI DÙNG PICOPRESSO  *** Sau một quá trình khoảng 4 tháng sử dụng Picopresso, mình có 1 chút chia sẻ từ trải nghiệm thực tế để người mới dùng hoặc sắp dùng tham khảo. 1- Xay hạt cà phê quá mịn Đây là trường hợp phổ thông đối với anh em mới dùng khiến quá trình bóp bị cứng tay, quá nặng hoặc tắc không ra được cafe thì hãy dừng việc pha chế lại. Việc cố bóp tạo ra áp suất cực lớn sẽ rất hại cho gioăng và piston trong khi cafe ra cũng không thể ngon được. Đừng tiếc cafe, hãy pha lại 1 shot khác với cỡ xay phù hợp hơn.  2- Nếu lỡ rơi vào trường hợp số 1, không tháo ra pha lại ngay khi thân máy đang quá nóng và áp suất quá mạnh do tắc cà phê. Nhiệt cao, chất liệu nở, vặn sẽ bị quá chặt kết hợp áp suất căng, ren kim loại dễ phá ren nhựa. Nên đợi vài phút cho nguội...
Review Wacaco Picopresso – “Máy” Pha espresso nhỏ gọn với chất lượng tuyệt hảo!
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Review Wacaco Picopresso – “Máy” Pha espresso nhỏ gọn với chất lượng tuyệt hảo!

Một " tay chơi" hệ pha cà phê tại nhà Nam Air - chia sẻ những trải nghiệm về Picopresso sau hơn 1 tháng trên tay. Từ tổng quát thiết kế và công năng của Picopresso, một dụng cụ pha espresso nổi trội được cộng đồng yêu cà phê săn đón trong thời gian dần đây đến cho tiết cách pha một ly cà phê đậm vị, cách vệ sinh, và những quan đểm cá nhân được trình bày khá chi tiết. Cùng điểm qua một số ý nổi bật  trong bài Review: 1.Thiết kế và công năng Picopresso: Có thể nói khi cầm trên tay hộp sản phẩm bạn cảm nhận được sự chăm chút của hãng, bạn như đang cầm trên tay một hộp quà, bạn mở ra và thấy như buổi sáng Noel và được ông già Noel tặng món quà vừa ý vậy Tất cả dụng cụ cần thiết khi dùng Picopresso được hãng tính toán quá sức tài tình để bạn cho gọn vào hết trong thân máy. Đi...
Picopresso và Nanopresso – Ai là thống lĩnh của dụng cụ espresso cầm tay nhà Wacaco?
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Picopresso và Nanopresso – Ai là thống lĩnh của dụng cụ espresso cầm tay nhà Wacaco?

Wacaco một thương hiệu chuyên cung cấp các thiết bị pha cà phê gia đình gọn nhẹ và tiện lợi đã cho ra mắt dụng cụ pha cà phê espresso bằng tay. Một sự thú vị và thu hút cộng đồng người yêu cà phê thích ở Wacaco chính là công năng vượt trội. Một dụng cụ ép espresso nhỏ gọn nhưng đạt hiệu quả pha espresso chuẩn như maý lên đến 85%. Phá bỏ định kiến dụng cụ cầm tay không thể pha cà phê ngon của rất nhiều người. Hai phiên bản được cộng đồng yêu cà phê săn đón là Nanopresso và một phiên bản mới ra mắt vào năm 2021 này là Picopresso. Giữa Nanopresso và Picopresso có sự khác biệt như thế nào?  Cách pha cà phê giữa Nanopresso và Picopresso thực sự cái nào tiện lợi hơn? Và đâu là phiên bản pha cà phê espresso tốt nhất? Tất cả những vấn đề băn khoăn chọn lựa giữa Nanopresso...
(Phần 4) Đất nước Indonesia – Vùng đất vàng cà phê Châu Á
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

(Phần 4) Đất nước Indonesia – Vùng đất vàng cà phê Châu Á

SUMATRA Sumatra hay còn là Sumatera, - là hòn đảo lớn thứ hai (sau Borneo ) của quần đảo lớn Sunda, trong quần đảo Mã Lai . Nó được ngăn cách ở phía đông bắc với Bán đảo Mã Lai bởi eo biển Malacca và ở phía nam với Java bởi eo biển Sunda . Sumatra cũng là một khu vực sản xuất cà phê lớn khác của Indonesia. Sumatra sản xuất hai loại cà phê chất lượng cao và nổi tiếng thế giới - Mandheling và Lintong. Cà phê Sumatra Mandheling Mandheling được đặt theo tên của những người của bộ tộc Mandailing ở phía bắc Sumatra - những người sản xuất cà phê ở vùng Tapanuli của Sumatra. Là tên thương mại chỉ chung các loại cà phê arabica lấy từ phía bắc Sumatra. Cà phê Sumatra Mandheling trồng ở sườn núi cao Leuser ở khu vực phía Tây - Trung của Padang thuộc vùng Batak ở độ cao từ 2.500 đến ...
Ở nhà mùa giãn cách vẫn pha cà phê ngon
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Công Thức Pha Chế, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Thức Uống

Ở nhà mùa giãn cách vẫn pha cà phê ngon

Thói quen mua sắm và cuộc sống của nhiều người thay đổi khi đại dịch "bùng nổ". Bây giờ đã chuyển hơn 70% sang mua sắm online, vừa để phòng dịch vừa để thỏa mãn đam mê mua sắm của nhiều người ngay tại nhà. Và trong văn hóa thưởng thức cà phê cũng đã thay đổi theo. Trước đây thường ra hàng quán để nhâm nhi cùng bạn bè, đồng nghiệp, mấy ai nghĩ sẽ tự tay pha cà phê tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Thì ngay bây giờ văn hóa “Enjoy your coffee at home” thưởng thức cà phê ngay tại chính ngôi nhà thân yêu lại đang được mọi người ưa chuộng. Phần là vì tác động của “giãn cách xã hội”, phần là giúp bản thân được “sống chậm lại” dành nhiều thời gian cho bản thân và gia đình hơn. Nhưng bạn còn phân vân pha cà phê tại nhà nói dễ nhưng thực ra có dễ hay không? Bạn muốn ...
Bí quyết pha Moka pot không bị cháy khét
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Bí quyết pha Moka pot không bị cháy khét

Bình pha cà phê Moka pot là một dụng cụ pha chế cà phê được yêu thích đến từ Ý. Sử dụng nguyên lý thẩm thấu ngược để tạo ra một sản phẩm máy pha cà phê đơn giản, độc đáo tạo ra những ly cà phê nóng hổi ngay lập tức. Moka Pot bao gồm 2 loại phổ biến là loại bằng nhôm và loại bằng Inox. Loại bằng nhôm có nguồn gốc lâu đời nhất, trước đây người ta sử dụng bếp gas hoặc củi để làm sôi nước. Nhưng sau này khi bếp từ phổ biến, người ta đã cho ra đời dòng moka pot làm bằng Inox có thể dùng cho cả bếp gas, bếp điện và bếp từ. Cấu tạo của bình pha cà phê Moka Pot rất đơn giản, gồm 3 phần chính: bình chứa nước, bình trên chứa cà phê thành phẩm và phin cà phê. Chỉ cần đổ nước vào ngăn chứa, cho cà phê vào phin và lắp 3 bộ phận của ấm lại rồi đặt ấm lên bếp đun trong vài phút, bạn sẽ có n...
So sánh các dòng sản phẩm nhà Wacaco Minipresso, Nanopresso hay Picopresso
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

So sánh các dòng sản phẩm nhà Wacaco Minipresso, Nanopresso hay Picopresso

Với sự phát triển không ngừng kĩ thuật tiên tiến của thời đại công nghệ hiện nay. Một tách Espresso chuẩn Ý cực kì đơn giản và dễ dàng ở bất kì đâu cho những người đam mê cà phê. Vào năm 2014, Wacaco một thương hiệu chuyên cung cấp các thiết bị pha cà phê gia đình gọn nhẹ và tiện lợi đã cho ra mắt dụng cụ pha cà phê espresso bằng tay Minipresso  Một dụng cụ pha espresso chỉ cần với vài thao tác đơn giản mà không cần đến pin hay bất kì thiết bị điện hỗ trợ nào. Chỉ cần một vài " cú nhấn" từ đôi bàn tay đã có thể chiết xuất cà phê. Minipresso được tung ra với 2 dòng: Minipressso Ns: Ns là được viết tắt từ  Ns Capsule. Dành cho pha với viên nén Minipresso Gr: Gr được viết tắt từ Ground. Dành cho pha với cà phê bột MiniPresso là chuẩn mực cho những dụng cụ pha cà ph...
Bí quyết chọn độ xay cà phê phù hợp với dụng cụ pha cà phê
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Bí quyết chọn độ xay cà phê phù hợp với dụng cụ pha cà phê

Thưởng thức tách cà phê với hương vị phong phú đúng như "Gu" của bản thân, sẽ khiến bạn tràn ngập năng lượng cho một ngày. Nhưng bạn có biết mỗi một dụng cụ pha lại có một mức xay cà phê khác nhau hay không? Một loại cà phê rang có thể dùng được trong nhiều phương pháp pha chế, nhưng không có nghĩa cùng một kích thước xay cho toàn bộ phương pháp pha. Điều này thể hiện rõ nhất qua việc bạn lựa chọn các dụng cụ pha chế cà phê. Hạt cà phê xay Pour over sẽ khác với hạt cà phê xay espresso, hay cà phê pha french press sẽ khác với cà phê pha lạnh cold brew Việc lựa chọn đúng mức xay làm cho cà phê khi chiết xuất theo từng dụng cụ pha sẽ phát huy tối đa hương vị. Không phải ngẫu nhiên mà các chuyên gia lại tìm được rất nhiều phương pháp pha cà phê khác nhau, ứng với mỗi kíc...
BÍ QUYẾT PHA CÀ PHÊ BẰNG BÌNH SYPHON NGON RỰC LÒNG NGƯỜI
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

BÍ QUYẾT PHA CÀ PHÊ BẰNG BÌNH SYPHON NGON RỰC LÒNG NGƯỜI

Syphon lần đầu được ra mắt  vào năm 1830 bởi Loeff  ở Berlin - Đức. Đến năm 1841 Madame Vassieux ở Lyon được cấp bằng sáng chế. Thiết bị này bao gồm 2 bình bằng thủy tinh và được ngăn cách bằng một bộ lọc, nước được đặt ở phần dưới trong khi cà phê được đặt ở khoang trên. Nguyên tắc hoạt động của bình syphon từ khi được ra mắt đến hiện tại vẫn không thay đổi: Nhiệt sinh ra bởi một ngọn lửa đặt dưới bính phía dưới của syphon tạo ra sự gia tăng áp suất nhiệt sinh ra bởi một ngọn lửa đặt dưới quả địa cầu phía dưới tạo ra sự gia tăng áp suất trong quả địa cầu này và buộc nước dâng lên tầng trên, nơi nó ngấm vào cà phê trong một khoảng thời gian nhất định. Khi ngọn lửa bị dập tắt, cà phê sẽ quay trở lại hình cầu thấp hơn nhờ sự sụt giảm do làm lạnh của nó. Khi làm như vậy, nó sẽ...
HƯỚNG DẪN PHA CÀ PHÊ COLD BREW NGAY TẠI NHÀ ĐÚNG CHUẨN BARISTA BLAGU
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Công Thức Pha Chế, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

HƯỚNG DẪN PHA CÀ PHÊ COLD BREW NGAY TẠI NHÀ ĐÚNG CHUẨN BARISTA BLAGU

HƯỚNG DẪN PHA CÀ PHÊ COLD BREW NGAY TẠI NHÀ ĐÚNG CHUẨN BARISTA BLAGU Cold brew nghĩa là pha lạnh hay ủ lạnh. Cà phê thay vì được pha bằng nước nóng, đối với phương pháp pha cold brew, thì cà phê được pha với nước ở nhiệt độ thường hoặc nước lạnh và với thời gian từ 12-24 tiếng tùy theo từng loại cà phê. Kết quả là cho ra một loại cà phê có hương vị tự nhiên, ít axit hơn và đặc biệt giảm hàm lượng hòa tan của cafein có trong cà phê. Cùng Barista Blagu tự pha cho mình một ly cà phê cold brew ngay tại nhà đơn giản và cực tuyệt vời Dụng cụ cần thiết:  Cà phê yêu thích: Để pha cold brew đậm đà bạn nên chọn những hạt cà phê được rang vừa để thưởng thức trọn vị hơn Bình pha cà phê lạnh - cold brew: nên dụng cụ pha cà phê có sẵn lưới lọc giúp bạn tiết kiệm được thời gian p...