Vùng Nguyên Liệu Archives

Xuất xứ, nguồn gốc hạt cà phê vùng Guatemala

16Apr

By ITBLAGUNo Comments

HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, THỊ TRƯỜNG, Vùng Nguyên Liệu

Xuất xứ, nguồn gốc hạt cà phê vùng Guatemala

Guatemala có một câu chuyện lịch sử dài trong việc sản xuất cà phê và là quốc gia dẫn đầu trong ngành cà phê thế giới. Các hạt cà phê Guatemala đều có chất lượng và mang hương vị tuyệt vời. 1. Cà phê được mang đến Guatemala để làm cây trang trí Cây cà phê ban đầu được mang đến Guatemala bởi các tu sĩ Jesuit vào giữa thế kỷ 18 với mục đích trang trí. Cho đến cuối thế kỷ 19, khi ngành công nghiệp nhuộm indigo và nước sắc cochineal của Guatemala suy giảm, quốc gia này mới bắt đầu trồng cà phê theo quy mô lớn. Đến năm 1880, cà phê chiếm 90% của trong các ngành xuất khẩu của Guatemala. 2. Guatemala nổi tiếng với việc trồng cà phê chất lượng cao Kể từ năm 1940, dù xuất khẩu bị đình chỉ do Thế chiến II, cà phê vẫn là mặt hàng xuất khẩu lớn nhất của Guatemala. Hiện nay, quốc gia này đặc bi...

Cà phê Ethiopia Yirgacheffe – Hương vị độc đáo từ vùng đất thiên đường

22Mar

By ITBLAGUNo Comments

HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ, Văn Hóa, Vùng Nguyên Liệu

Cà phê Ethiopia Yirgacheffe – Hương vị độc đáo từ vùng đất thiên đường

Cà phê Ethiopia Yirgacheffe là một trong những loại cà phê nổi tiếng và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Được trồng và chế biến tại vùng đất Yirgacheffe Ethiopia, loại cà phê này sở hữu một hương vị độc đáo và một câu chuyện lịch sử phong phú. Hương vị cà phê từ vùng đất Yirgacheffe Thị trấn Yirgacheffe (hay còn được gọi là Irgachefe) nằm ẩn mình ở độ cao 1.900 mét so với mực nước biển. Đây là một vùng đất nổi tiếng với những đồi chè xanh mướt và là quê hương của loại cà phê Yirgacheffe trứ danh. Cà phê Yirgacheffe được trồng bởi những người nông dân tài giỏi, người mà đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng cho loại cà phê này. Những nông dân trồng cà phê Yirgacheffe thường là thành viên của Hợp tác xã Nông dân trồng cà phê Yirgacheffe (YCFCU), gồm 23 hợp ...

Cà phê Panama trên đất núi lửa – Một hương vị độc đáo từ vùng Boquete

21Mar

By ITBLAGUNo Comments

HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, Trade Statistics, Vùng Nguyên Liệu

Cà phê Panama trên đất núi lửa – Một hương vị độc đáo từ vùng Boquete

Khám phá về cà phê Panama trên đất núi lửa, một biểu tượng của chất lượng và sự tinh tế. Tìm hiểu về quá trình sản xuất đặc biệt, đặc điểm vùng trồng, và hương vị của cà phê Panama. 1. Sự phát triển của cà phê Panama trên đất núi lửa Cà phê Panama bắt đầu phát triển từ thế kỷ 19, khi những người nhập cư châu Âu mang hạt cà phê đến nơi đây. Để ngăn chặn sâu bệnh và có điều kiện khí hậu thích hợp, cà phê đã được trồng lên cao nguyên Chiriqui ở chân núi lửa Volcán Barú, tỉnh phía tây Panama. Đây là một bước ngoặt quan trọng, mở ra cơ hội phát triển cà phê Panama trên vùng đất này. Cà phê Panama - Biểu tượng đặc sản cà phê danh tiếng Cà phê Panama không chỉ là một hương vị độc đáo mà còn là một câu chuyện đằng sau từng tách cà phê, khám phá câu chuyện về quá trình sản xuất và nỗ lực củ...

Cà phê Blagu Hạt Đã Rang Nicaragua – Hương vị độc đáo của cà phê Trung Mỹ

4Dec

By adminNo Comments

Con Người, Dòng Lịch Sử, Farm To Cup, HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, Specialty/ Origin Coffee, Văn Hóa, Vùng Nguyên Liệu

Cà phê Blagu Hạt Đã Rang Nicaragua – Hương vị độc đáo của cà phê Trung Mỹ

Cà phê Blagu Hạt Đã Rang Nicaragua, 100% Arabica - Catuai Rojo, Light Medium 250g: Hành Trình Khám Phá Hương Vị Độc Đáo Của Cà Phê Trung Mỹ Bạn đang tìm kiếm một loại cà phê cao cấp với hương vị độc đáo và chất lượng tuyệt vời? Cà phê Blagu Hạt Đã Rang Nicaragua là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Được chế biến từ những hạt cà phê chất lượng cao từ vùng trồng Jinotega, Nicaragua, sản phẩm này mang đến một trải nghiệm thưởng thức cà phê Trung Mỹ độc đáo và tinh túy. Với độ cao từ 1200 - 1400 mét so với mực nước biển, vùng trồng cà phê Jinotega tại Nicaragua tạo điều kiện lý tưởng cho cây cà phê phát triển. Hạt cà phê Nicaragua mang đến hương vị tuyệt hảo của trái cây khô, quả mọng và vị ngọt sâu. Những nốt hương chính của sản phẩm là trái cây khô và quả mọng, tạo nên một sự kết h...

Hạt cà phê của chúng ta bắt nguồn từ đâu?

17Oct

By Author STCNo Comments

CAFFEIN & SỨC KHỎE, Dòng Lịch Sử, HẠT CÀ PHÊ, Khoa học, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, Specialty/ Origin Coffee, Vùng Nguyên Liệu

Hạt cà phê của chúng ta bắt nguồn từ đâu?

“Nơi cà phê bắt đầu - Vùng đất Châu Phi” Mỗi túi cà phê trên thế giới này có ghi nhãn “single-origin” - ”đơn nguồn gốc” trên đó, đều ít nhất có ghi một chút thông tin sơ lược về nguồn gốc địa lý của cà phê như Kenya, Guatemala, Indonesia, hay một nơi bất kì nào đó trên thế giới - nhưng liệu đây có phải là những thông tin vô dụng? Những thông tin ấy hoàn toàn có ích, nhất là đối với các loại cà phê đặc sản, các dòng cà phê này sẽ tập trung vào việc khám phá hương vị và đặc tính của cà phê đơn nguồn gốc, thông tin sơ bộ về loại cà phê mà chúng ta sắp uống đến từ đâu sẽ cung cấp cho chúng ta thông tin cơ bản về những gì mong đợi từ một ly cà phê ví dụ như hương vị. Tất nhiên, yếu tố rang và cách pha chế cà phê có ảnh hưởng đến hương vị cà phê, nhưng chúng tôi có thể ...

Costa Rica Los Santos, xứng danh “Premium Specialty Coffee”

11Oct

By Author STCNo Comments

HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, Specialty/ Origin Coffee, Văn Hóa, Vùng Nguyên Liệu

Costa Rica Los Santos, xứng danh “Premium Specialty Coffee”

Theo chân cô gái của Blagu đến với một vùng đất của những ngọn núi hùng vĩ, dạt dào sóng vỗ. Chúng tôi yêu cái vẻ đẹp tự nhiên của Costa Rica, yêu quý những người dân đầy hoạt bát của nơi đây. Nhưng trên hết, chúng tôi yêu những hạt cà phê tuyệt vời của nơi này, tựa như phản ánh một phần chất lượng cuộc sống và môi trường của những cư dân nơi đây. Los Santos là một vùng núi tuyệt đẹp ở miền trung-nam Costa Rica, thuộc tỉnh San José. Los Santos bao gồm các bang Dota, Leon Cortes Castro và Tarrazú — là vùng cà phê nổi tiếng nhất ở Costa Rica. Và Blagu lựa chọn những hạt cà phê đến từ Los Santos, San José. Từ đó đem lại sự đồng nhất và chất lượng tuyệt vời nhất cho những hạt cà phê nơi đây, với những nốt hương cay và nhẹ nhàng trứ danh của vùng cà phê khu vực Mỹ Latin. Xử lý...

( Phần 2) Các giống cà phê: Một khóa học cấp tốc về Gesha và Bourbon

18Sep

By Duy AnhNo Comments

Dòng Lịch Sử, HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, Specialty/ Origin Coffee, Vùng Nguyên Liệu

( Phần 2) Các giống cà phê: Một khóa học cấp tốc về Gesha và Bourbon

Một số giống cà phê thường gặp bạn nên biết: Có rất nhiều giống cà phê trên khắp thế giới và không thể hy vọng sẽ đề cập đến tất cả c. Tuy nhiên, chúng ta sẽ xem xét nhanh một số giống Arabica nổi tiếng và được bán nhiều nhất. Typica Cà phê Typica là một trong những giống cà phê xuất hiện sớm nhất và quan trọng nhất. Nó đã tồn tại trong nhiều thế kỷ và đã tạo ra nhiều loại khác. Các giống Typica đáng chú ý bao gồm Java, Maragogype và Timor Hybrid Typica mọc ở Trung Mỹ, Jamaica và Châu Á. Tổ chức Nghiên cứu Cà phê Thế giới – World Coffee Research (WCR) đã gán nó là năng suất thấp, chất lượng cao và dễ bị bệnh gỉ sắt và sâu bệnh. Nó có độ chua ngọt, sạch. Bounbon Một đột biến tự nhiên của Typica, Bourbon là một loại cà phê chất lượng cao, năng suất trung bình được biết đến với hương ...

( Phần 1) Các giống cà phê: Một khóa học cấp tốc về Gesha và Bourbon

17Sep

By Duy AnhNo Comments

Dòng Lịch Sử, Farm To Cup, HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, Specialty/ Origin Coffee, Vùng Nguyên Liệu

( Phần 1) Các giống cà phê: Một khóa học cấp tốc về Gesha và Bourbon

Một số giống cà phê thường gặp bạn nên biết: Có rất nhiều giống cà phê trên khắp thế giới và không thể hy vọng sẽ đề cập đến tất cả c. Tuy nhiên, chúng ta sẽ xem xét nhanh một số giống Arabica nổi tiếng và được bán nhiều nhất. Typica Cà phê Typica là một trong những giống cà phê xuất hiện sớm nhất và quan trọng nhất. Nó đã tồn tại trong nhiều thế kỷ và đã tạo ra nhiều loại khác. Các giống Typica đáng chú ý bao gồm Java, Maragogype và Timor Hybrid Typica mọc ở Trung Mỹ, Jamaica và Châu Á. Tổ chức Nghiên cứu Cà phê Thế giới – World Coffee Research (WCR) đã gán nó là năng suất thấp, chất lượng cao và dễ bị bệnh gỉ sắt và sâu bệnh. Nó có độ chua ngọt, sạch. Bounbon Một đột biến tự nhiên của Typica, Bourbon là một loại cà phê chất lượng cao, năng suất trung bình được biết đến với hương ...

29Mar

By adminNo Comments

Con Người, Dòng Lịch Sử, HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, Specialty/ Origin Coffee, Văn Hóa, Vùng Nguyên Liệu

BURUNDI – TRÁI TIM CỦA CHÂU PHI

Thông tin về Burundi Tên nước: Cộng Hoà Burundi Vị trí: Trung Phi, nằm ở phía Đông nước Cộng Hoà Dân Chủ Congo Diện tích: 25.650 cây số vuông Thủ đô: Bujumbura Ngôn ngữ: Kirundi, Pháp, Swahili Đơn vị tiền tệ: Đồng Burundi franc Dân số: 8,090,068 Địa hình: Đồi và núi, với các cao nguyên trải về phía Đông Khí hậu: Hai mùa mưa ( từ tháng 2 tới tháng 5 và từ tháng 9 tới tháng 11) và hai mùa khô ( từ tháng 6 tới tháng 8 và từ tháng 12 tới tháng 11) Nông sản xuất khẩu: Cà phê, Bông, Trà, Bắp, Lúa miến, Khoai lang, Chuối, Thịt bò và sữa. Burundi thường được gọi với cái tên mĩ mìu là “Trái Tim của Châu Phi”, một đất nước nhỏ bé được bao bọc bởi các quốc gia sản xuất cà phê láng giềng có tên tuổi, biên giới giáp Tanzania và Rwanda. Mặc dù với vị trí địa lý và sự ảnh hưởng c...

CAMEROON – VÙNG ĐẤT THÁNH CỦA CÀ PHÊ – Phần 2

29Mar

By adminNo Comments

Con Người, Dòng Lịch Sử, HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, SẢN XUẤT VÀ SƠ CHẾ, Specialty/ Origin Coffee, Văn Hóa, Vùng Nguyên Liệu

CAMEROON – VÙNG ĐẤT THÁNH CỦA CÀ PHÊ – Phần 2

Tương lai được tiếp sức Mặc dù có những tiến bộ rõ ràng, nhưng vẫn còn một quãng đường rất dài phía trước. “Những lợi ích từ sự giải phóng trong ngành nông nghiệp của nền kinh tế đang bị đẩy lùi bởi nạn tham nhũng trong bộ máy chính phủ và các cơ quan công quyền”. ông Foncha phát biểu. Bên cạnh đó, việc sơ chế được tiến hành tại các nông hộ vừa là thế mạnh vừa là điểm yếu. Một mặt, khi được tiến hành đúng kĩ thuật, việc sơ chế tại nông hộ giúp hương vị cà phê đạt được tính đặc trưng tốt nhất, mặt khác, điều này cũng khiến chất lượng cà phê là không đồng đều và bề ngoài hạt cà phê không được đẹp. “Tiếp cận được với các nguồn tài trợ sẽ giúp cho các nông hộ nhỏ xây dựng được các xưởng sơ chế ướt tập trung và từ đó tính ổn định và đồng nhất trong chất lượng sẽ được đảm bảo”. Ông Fo...