Tag: CÀ PHÊ TỪ ĐẤT NƯỚC RWANDA

( Phần 3) Cuộc cách mạng của hạt cà phê từ đất nước Rwanda
Con Người, Dòng Lịch Sử, HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, Văn Hóa

( Phần 3) Cuộc cách mạng của hạt cà phê từ đất nước Rwanda

Khi đến thăm nông dân ở Rwanda, phần lớn khu vực canh tác chỉ rộng 01 ha đất nông nghiệp. Nông dân giao cà phê tươi đến các trạm rửa cỡ trung; các trạm này sẽ  chế biến và sấy khô cà phê, sau đó vận chuyển đến cho các nhà xuất khẩu tách và phân loại cà phê, xay khô và xuất khẩu cà phê xanh thành phẩm. Cà phê Rwanda là sự kết hợp các giống cây họ Bourbon, gồm một số giống được phát triển bởi viện nghiên cứu cà phê quốc gia, như BM 139. Phổ biến như các loại Bourbons Pop330 / 21, ít phổ biến hơn như Catuai, Caturra 140, và một loại typical được gọi là Harrare. Các nhà sản xuất hiếm khi sử dụng phân bón hóa học do chi phí cao. Nhiều nông dân tự tạo ra phân hữu cơ và các sản phẩm xử lý thực vật tự nhiên. Mùa vụ thu hoạch tại Rwanda thường diễn ra từ tháng 3 đến tháng 8 hàng năm, nhưng phầ...
( Phần 2) Cuộc cách mạng của hạt cà phê từ đất nước Rwanda
Con Người, Dòng Lịch Sử, HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, Văn Hóa

( Phần 2) Cuộc cách mạng của hạt cà phê từ đất nước Rwanda

Cà phê được mua từ Rwanda có thể được truy xuất trở lại các trạm chế biến với nhiều nhóm nông dân và hợp tác xã cung cấp chúng. Mỗi nông hộ ở đây chỉ có trung bình 183 cây cà phê (James Hoffmann, The World Atlas of Coffee), do đó rất khó có thể tìm thấy cà phê từ một nhà sản xuất duy nhất. Ngày nay Rwanda đóng góp chưa tới 0,2% nguồn cung cà phê toàn cầu, nhưng danh tiếng của nó về chất lượng cà phê thì không thể nào phủ nhận, các thông tin sau đây được thống kê bởi CafeImports vàonăm 2017: Quy mô sản xuất: Dân số tham gia vào ngành cà phê: Xấp xỉ 400.000 nông dân. Quy mô trang trại trung bình: 1 – 4 ha. Sản lượng xuất khẩu hàng năm: 130.000 bao (60 kg). Hoạt động canh tác cà phê Rwanda: Các khu vực đang canh tác cà phê: Tỉnh miền Tây (bao gồm Kabrizi, ...
( Phần 1) Cuộc cách mạng của hạt cà phê từ đất nước Rwanda
Con Người, Dòng Lịch Sử, HẠT CÀ PHÊ, Nguồn Gốc & Văn Hóa, Quốc Gia, Văn Hóa

( Phần 1) Cuộc cách mạng của hạt cà phê từ đất nước Rwanda

Rwanda , nước cộng hòa không giáp biển nằm ở phía nam Xích đạo ở đông-trung Phi . Được biết đến với phong cảnh ngoạn mục, Rwanda thường được gọi là le pay des mille collines (tiếng Pháp có nghĩa là: “vùng đất của một nghìn ngọn đồi”). Thủ đô là Kigali , nằm ở trung tâm của đất nước trên sông Ruganwa. Rwanda có phía bắc giáp Uganda , phía đông giáp Tanzania , phía nam giáp Burundi , phía tây giáp Cộng hòa Dân chủ Congo (Kinshasa) và Hồ Kivu . Giống Burundi , láng giềng ở phía nam, Rwanda là một quốc gia nhỏ về mặt địa lý với một trong những mật độ dân số cao nhất ở châu Phi cận Sahara. Rwanda cũng chia sẻ với Burundi một lịch sử lâu đời của chế độ quân chủ. Các nhà truyền giáo người Đức lần đầu tiên mang cà phê đến Rwanda vào năm 1904, nhưng nước này không sản xuất đủ để...