Cuộc hành trình hiểu cà phê của Victor Castellani – Chef Kumale
Giới thiệu về Victor Castellani - Chef Kumale
Khoảng 400 năm trước đây, kể từ khi cà phê đầu tiên đến Châu Âu, ngày nay, hàng triệu người trên toàn thế giới uống cà phê espresso hàng ngày mà không biết nguồn gốc sản phẩm tuyệt vời này từ nơi nào. Nếu bạn đi vào một quán bar và hỏi người bình thường nơi mà nguồn gốc cổ xưa của cây cà phê được trồng ở đâu, thì có thể bạn nghe trả lời là: ở Brazil!
Cuốn sách này là một cuộc hành trình về nguồn gốc của nền văn hóa cà phê, một chuyên đề đã gợi hồi tưởng về cuộc hành trình xuyên suốt xuyên qua thời gian và không gian, để tìm lại nguồn gốc kỳ diệu của hạt cà phê và xuất hiện đầu tiên ở phương Tây. Các chương là kết quả của một cuộc khỏa sát sơ bộ về các thói quen, phong tục và truyền thống kết nối với nền văn hóa vật chất của các quốc gia m...