Dụng cụ pha chế thế giới

Dụng cụ pha chế thế giới được tập hợp bình luận và kinh nghiệm hướng dẫn các cách pha chế.

Máy xay cà phê Akirakoki Super M520A & 8 mức xay Cơ bản
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Máy xay cà phê Akirakoki Super M520A & 8 mức xay Cơ bản

Khuấy đảo thị trường máy xay cà phê mini Với Akirakoki Super M520A.  NHỎ GỌN - MẠNH MẼ - TIỆN DỤNG đó là những điều dành cho Akirakoki Super M520A trong tầm giá hơn 3 triệu. Giới thiệu về lưỡi xay Với máy xay Akiaoki có phần lưỡi (Burrs) được làm từ thép không gỉ nhập khẩu trực tiếp từ Ý có thời gian sử dụng từ 3 đến 5 năm. Hình dạng lưỡi xay phẳng (Flat burr) và được căn chỉnh bởi hãng từ trong nhà máy khắc phục được nhược điểm tiếng ồn lớn của lưỡi dạng này, giúp máy xay được êm ái hơn. Có thể điều chỉnh mức độ xay bằng núm vặn phía trước cho cảm giác vặn đầm tay. Trên núm được đánh dấu số thứ tự từ 1 đến 8 và có tới 16 mức độ xay phù hợp cho các phương pháp pha từ Espresso đến Cold-brew. Xay thử cà phê xem phù hợp với những dụng cụ nào? Với mức xay ở số 0 đến 1: ...
Avensi, từ ý tưởng đến hiện thực (Phần 2)
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Quốc Tế, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Avensi, từ ý tưởng đến hiện thực (Phần 2)

Kiến trúc ly Avensi Phần trước chúng tôi đã chia sẻ cái nhìn sâu sắc về mặt khoa học và kỹ thuật phía sau thiết kế mới nhất của chúng tôi. Kì này chúng tôi sẽ đào sâu hơn về mặt kiến trúc của chiếc ly, đặc biệt là “điều gì khiến chiếc ly thực sự hoạt động so với việc chỉ đơn thuần mang tính thẩm mỹ”. Thiết kế đẹp tức là sự kết hợp khéo léo của cả hai yếu tố. Không chỉ thế, còn cần phải bao gồm cả tính sáng tạo và trực quan - nhưng quan trọng hơn cả, đó là phải phục vụ hoàn thiện một mục đích to lớn hơn. Kì này tôi rất hứng khởi khi chia sẻ về góc nhìn nhìn của chúng tôi khi thiết kế ra chiếc ly “World’s Best Coffee Cup”. Thiết lập các quy tắc cơ bản mới cho việc thiết kế thuỷ tinh Để tạo ra sản phẩm này, chúng ta phải xem xét hai vấn đề tiên quyết: Thứ nhất là chiếc ly cần thực hiện...
Avensi, Từ ý tưởng đến hiện thực (Phần 1)
Asia, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, XU HƯỚNG THẾ GIỚI

Avensi, Từ ý tưởng đến hiện thực (Phần 1)

Avensi, Từ ý tưởng đến hiện thực (Phần 1) Quá trình tạo ra ly Avensi. a. Sự hưởng ứng của nhà khoa học cà phê hằng đầu. Có một câu nói, khi bạn xin vũ trụ điều mà bạn xứng đáng, vũ trụ sẽ không ngần ngại cho bạn điều ấy. Như một sự sắp đặt của số phận, nhận lời mời đến Bangkok từ những người bạn để gặp một trong những chuyên gia hàng đầu thế giới về nghiên cứu cà phê. Chúng tôi lên đường đến học viện cà phê FABB, một trong những học viện cà phê đầu tiên của Thái Lan, nơi họ được Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA) chứng nhận để cung cấp chương trình giáo dục đẳng cấp thế giới cho các chuyên gia cà phê trên khắp thế giới. Ở giữa các tiết dạy, Chúng tôi may mắn có cơ hội được gặp gỡ với nhà phát minh và nhà khoa học cà phê nổi tiếng Dr. Steffen Schwarz đến từ Lãnh sự quán Cà phê (Coffee C...
Ý nghĩa đằng sau cái tên Avensi | “Phiêu lưu” và “Giác quan”?
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Ý nghĩa đằng sau cái tên Avensi | “Phiêu lưu” và “Giác quan”?

Theo bạn thì Avensi có ý nghĩa là gì? Nếu như bạn tra từ này trong từ điển thì nó hoàn toàn không mang ý nghĩa gì cả. Mà Avensi được tạo thành từ hai từ: ‘aventura’ và ‘sensi’, trong tiếng Ý có nghĩa là ‘phiêu lưu’ và ‘các giác quan’. Cũng giống như hương vị ẩn trong tách cà phê yêu thích của bạn, đằng sau cái tên là một ý nghĩa và câu chuyện sâu sắc. Hai từ này có liên quan gì đến cà phê? Với bộ ba ly Avensi, chúng tôi muốn xác định lại cách mọi người trải nghiệm cà phê và nâng cao cách mọi người ngửi và thưởng thức hương vị trong tách của họ. Khái niệm khám phá và khám phá hương vị trong ly cà phê yêu thích của bạn cũng giống như một cuộc ‘phiêu lưu của các giác quan’. Vì vậy, khi bạn nói “AVENSI”, chúng tôi hy vọng sẽ truyền cảm hứng để bạn khám phá và tìm hiểu thức uống tu...
Đôi điều về ICOSA Brewhouse
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Đôi điều về ICOSA Brewhouse

ICOSA Brewhouse được thành lập vào năm 2016, bởi ba người bạn cùng yêu thích cà phê. Họ thành công kêu gọi được $218,497, nhận được sự ủng hộ của 2700 người dùng trên 55 quốc gia tại Kickstarter. Với mong muốn tạo ra nhiều sản phẩm đẹp tuyệt vời cho những bạn yêu thích cà phê trên khắp thế  giới. Sau khi gọi vốn thành công vào năm 2016 với sản phẩm ARCTIC, Vào năm 2017 đến năm 2019 họ bắt đầu lên ý tưởng và thiết kế với bộ sản phẩm Avensi với sự hỗ trợ của hơn 90 chuyên gia về cà phê ở hơn 30 quốc gia. Sau nhiều năm nghiên cứu và phát triển sản phẩm thì vào tháng 1 năm 2020 những bộ sản phẩm Avensi đầu tiên đã được gửi đến những người bạn đã ủng hộ Chúng tôi vinh dự được hợp tác và là nhà phân phối chính hãng sản phẩm của ICOSA Brewhouse tại Việt  Nam ...
ĐÔI ĐIỀU VỀ HÃNG KINU
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ

ĐÔI ĐIỀU VỀ HÃNG KINU

Tiến sĩ Eduard Biernatek – người Đức, một nha sĩ chuyên nghiệp, đã thành lập Graef GmbH- công ty mẹ của Kinu grinder cách đây 25 năm để thiết kế và sản xuất các công cụ và dụng cụ nha khoa ở Reghin, Romania. Sau đó, công ty mở rộng sang lĩnh vực thiết kế và sản xuất  máy xay cà phê và bán cho các công ty khác. Logo ban đầu của Kinu Grinder Vào năm 2014, những chiếc cối xay mang tên thương hiệu Kinu được tung ra thị trường với những bản thử nghiệm và thu về các phản hồi tích cực từ khách hàng. Kinu – có nghĩa là “máy xay” trong tiếng Swahili. Các dòng sản phẩm chạy thử đều là máy xay với gờ hình nón bằng thép có nguồn gốc từ Italmill – cùng một công ty sản xuất gờ cho nhiều nhà sản xuất máy xay thương mại và tiêu dùng. Các đường gờ sau đó được sửa đổi   để ứng dụng thành m...
BÍ QUYẾT LY CÀ PHÊ ESPRESSO NGON CỰC DỄ VỚI PICOPRESSO
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

BÍ QUYẾT LY CÀ PHÊ ESPRESSO NGON CỰC DỄ VỚI PICOPRESSO

6 LƯU Ý CHO NGƯỜI MỚI DÙNG PICOPRESSO  *** Sau một quá trình khoảng 4 tháng sử dụng Picopresso, mình có 1 chút chia sẻ từ trải nghiệm thực tế để người mới dùng hoặc sắp dùng tham khảo. 1- Xay hạt cà phê quá mịn Đây là trường hợp phổ thông đối với anh em mới dùng khiến quá trình bóp bị cứng tay, quá nặng hoặc tắc không ra được cafe thì hãy dừng việc pha chế lại. Việc cố bóp tạo ra áp suất cực lớn sẽ rất hại cho gioăng và piston trong khi cafe ra cũng không thể ngon được. Đừng tiếc cafe, hãy pha lại 1 shot khác với cỡ xay phù hợp hơn.  2- Nếu lỡ rơi vào trường hợp số 1, không tháo ra pha lại ngay khi thân máy đang quá nóng và áp suất quá mạnh do tắc cà phê. Nhiệt cao, chất liệu nở, vặn sẽ bị quá chặt kết hợp áp suất căng, ren kim loại dễ phá ren nhựa. Nên đợi vài phút cho nguội...
Review Wacaco Picopresso – “Máy” Pha espresso nhỏ gọn với chất lượng tuyệt hảo!
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Review Wacaco Picopresso – “Máy” Pha espresso nhỏ gọn với chất lượng tuyệt hảo!

Một " tay chơi" hệ pha cà phê tại nhà Nam Air - chia sẻ những trải nghiệm về Picopresso sau hơn 1 tháng trên tay. Từ tổng quát thiết kế và công năng của Picopresso, một dụng cụ pha espresso nổi trội được cộng đồng yêu cà phê săn đón trong thời gian dần đây đến cho tiết cách pha một ly cà phê đậm vị, cách vệ sinh, và những quan đểm cá nhân được trình bày khá chi tiết. Cùng điểm qua một số ý nổi bật  trong bài Review: 1.Thiết kế và công năng Picopresso: Có thể nói khi cầm trên tay hộp sản phẩm bạn cảm nhận được sự chăm chút của hãng, bạn như đang cầm trên tay một hộp quà, bạn mở ra và thấy như buổi sáng Noel và được ông già Noel tặng món quà vừa ý vậy Tất cả dụng cụ cần thiết khi dùng Picopresso được hãng tính toán quá sức tài tình để bạn cho gọn vào hết trong thân máy. Đi...
Picopresso và Nanopresso – Ai là thống lĩnh của dụng cụ espresso cầm tay nhà Wacaco?
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Picopresso và Nanopresso – Ai là thống lĩnh của dụng cụ espresso cầm tay nhà Wacaco?

Wacaco một thương hiệu chuyên cung cấp các thiết bị pha cà phê gia đình gọn nhẹ và tiện lợi đã cho ra mắt dụng cụ pha cà phê espresso bằng tay. Một sự thú vị và thu hút cộng đồng người yêu cà phê thích ở Wacaco chính là công năng vượt trội. Một dụng cụ ép espresso nhỏ gọn nhưng đạt hiệu quả pha espresso chuẩn như maý lên đến 85%. Phá bỏ định kiến dụng cụ cầm tay không thể pha cà phê ngon của rất nhiều người. Hai phiên bản được cộng đồng yêu cà phê săn đón là Nanopresso và một phiên bản mới ra mắt vào năm 2021 này là Picopresso. Giữa Nanopresso và Picopresso có sự khác biệt như thế nào?  Cách pha cà phê giữa Nanopresso và Picopresso thực sự cái nào tiện lợi hơn? Và đâu là phiên bản pha cà phê espresso tốt nhất? Tất cả những vấn đề băn khoăn chọn lựa giữa Nanopresso...