Sương Nguyễn, Author at CoffeeNews.vn

Độ mịn và nén cà phê bột đúng cách với Nanopresso

30Th6

By Sương NguyễnNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Độ mịn và nén cà phê bột đúng cách với Nanopresso

How to choose perfect size of grind and Tamping Is Important with Nanopresso For A Great Espresso! Như bạn biết đó, việc pha cà phê nhỏ giọt với giấy lọc ( pour over) rất khác nhau với pha tách Espresso, không chỉ là phương pháp pha chế mà quan trọng là hương vị bạn mong muốn. Espresso được tạo nên từ áp suất mạnh với nước nóng đi qua lớp cà phê xay mịn với thời gian chiết xuất rất nhanh. Thời gian chiết xuất hoàn hảo cho tách Espresso quy chuẩn chung của thế giới là 30 giây. Điều quan trọng là phải có áp suất cao như máy pha cà phê, thì Dụng cụ ép Nanopresso được chế tạo đạt được áp suất cao lên đến 18 bars (261 PSI) chỉ bằng lực ép của piston bằng tay. As you know, drip coffee is much different than espresso, not only in the way it is prepared but in the flavor. Espr...

Hướng dẫn làm sạch dụng cụ ép Espresso bằng tay Nanopresso

30Th6

By Sương NguyễnNo Comments

Brew Tips, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Hướng dẫn làm sạch dụng cụ ép Espresso bằng tay Nanopresso

Nanopresso là dụng cụ chiết xuất được tách espresso với sự tiện dụng và đơn giản trên thế giới hiện nay, chính vì vậy, mọi thao tác đơn giản đến bất ngờ dành cho người yêu thích espresso mỗi ngày. Điều quan trọng trong việc bảo quản và luôn khô ráo với dụng cụ Nanopresso để giữ dụng cụ có thể chiết xuất tách cà phê hoàn hảo bất cứ khi nào. Tháo tác đầu tiên là bạn cần vệ sinh đầu lọc tiếp xúc và chiết xuất với cà phê ( phần lưới lọc và vòng cố định, phía trên ron cao su màu cam). Dùng chổi nhỏ đã có đính kèm trong bộ dụng cụ để cọ xung quanh bề mặt này. Điều này giúp thông thoáng và không có cặn dính bề mặt các lỗ nhỏ trong phần lưới lọc, khi đó việc tạo lực áp suất nén không khí bên trong đi đúng lực và chiết xuất tốt nhất. How To Clean The Nanopresso's Portafilter ...

CASCARA TEA – Caffein inside skin cherry coffee

25Th12

By Sương NguyễnNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, CAFFEIN & SỨC KHỎE, Công Thức Pha Chế, Khoa học, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Sức Khoẻ, Thức Uống

CASCARA TEA – Caffein inside skin cherry coffee

Coffee beans are actually cherry pits from the fruit of coffee trees (or shrubs). While coffee brewed from these cherries’ processed and roasted pits is one of the most popular beverages in the world, tea made from the cherries’ fruit is also widely drunk in certain parts of the world. Cascara has been enjoyed in Ethiopia and Yemen, and now growers in El Salvador and Bolivia (and elsewhere) are beginning to export it to the United States. Cascara is a Tea from Coffee Cherries The term “cascara” comes from the dried fruit, or husks, of coffee cherries that are used to make the beverage. The word means “peel,” “husk” or “skin,” and this is the part of the cherry that’s used for the beverage. The husks themselves are like dried fruit that would be used ...

Oceanrich automatic drip extraction technique 360 degree by Battery

13Th11

By Sương NguyễnNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Oceanrich automatic drip extraction technique 360 degree by Battery

The world's smallest class unique structure 360 degree automatic drip extraction technique which made me devote to full A new trend of drip coffee Even at home you can easily brew a full-fledged cup with automatic rotation, a revolutionary coffee maker with palm size that has never existed Just put the hand drip on the coffee cup Hand drip technique for making an attractive coffee. Hot water supply server reproduces hand drip which pours hot water into coffee powder at constant speed for about 120 seconds and 4 turns / 360 degrees per minute . Easy operation just by placing it on the coffee cup and pressing the button. Compact and lightweight, weighs only 245g The appearance is simple, stylish design w...

Cold Brewing Method – How to different Slow drip & Immersion

12Th10

By Sương NguyễnNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Công Thức Pha Chế, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Thức Uống

Cold Brewing Method – How to different Slow drip & Immersion

What is “Cold Brew” ? MIZUDASHI is a cold brewing method, in which cold water is used from the beginning instead of hot water. As the brewing takes place slowly over time, the flavor intrinsic to tea leaves and coffee beans comes out. SPECIAL FEATURES Mild flavor with little bitterness Oxidization due to high temperature is prevented and less tannin and caffeine, which cause bitterness and astringency, is defused. This results in a mild, smooth, and sweet flavor inherent in the beans. Two Cold Brewing Methods Slow drip: Brewing coffee by dripping water through coffee grounds. A full-bodied, sweet flavor is produced. How to brew: Pre-dampen coffee grounds. 2. Open the faucet. Slowly turn the tap and adjust the dripping rate to about 1 to 1.5 dri...

12Th10

By Sương NguyễnNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, PHA CHẾ CÀ PHÊ

KYUEMON ARITA SAGA Ceramic Filter

KYUEMON ARITA SAGA Ceramic Filter A porous ceramic filter full of fine pores measured in μ(micrometer). Apart from drinking water, it is widely applicable to coffee, Japanese spirits and water for rice cooking. The secret of tastiness lies in the exclusive far infrared effect produced in the porous ceramics. KYUEMON:Ceramic Filter Apart from drinking water, it is widely applicable to coffee, Japanese spirits and water for rice cooking. The secret of tastiness lies in the exclusive far-infrared effect produced in the porous ceramics. Beverage Taste Enhancement Due to the far-infrared effect occurred in ceramics, liquid becomes revitalized and its tastes turn rounded. Taste enhancement occurs in ground coffee, instant coffee, green tea and black tea. Japanese shochu (burned liquor) can...

Paper-free coffee pour over cone made of ceramics is Japan

12Th10

By Sương NguyễnNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Paper-free coffee pour over cone made of ceramics is Japan

Coffee time is special with hand-dripped slow coffee. For those who have strong preference for coffee, you may already try paper filter, or flannel filter. However, have you ever seen this pour over cone? This pour over cone is made of ceramics, from 224 porcelain. 224 porcelain has got attention for its Japanese porcelain with unobtrusive playful mind and function. You do not need paper filter to make coffee. Therefore, it is eco-friendly. Furthermore, the filter make the water delicious! Try this unusual pour over cone What is 224 porcelain? 224 porcelain is a brand of porcelain. 224 porcelain has its studio in Ureshino, Saga prefecture, Japan. Ureshino is famous for hot spring and producing area of Japanese tea. Also, it is famous for a producing area of “Hizen Yoshida porcel...

TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA DOANH NGHIỆP TRONG NGÀNH CÀ PHÊ – Phần 1

22Th4

By Sương NguyễnNo Comments

Cà Phê Chứng Chỉ - Certified, HẠT CÀ PHÊ, TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI

TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI CỦA DOANH NGHIỆP TRONG NGÀNH CÀ PHÊ – Phần 1

Trách Nhiệm Xã Hội của Doanh Nghiệp: lịch sử của tương lai. Thuật ngữ Trách nhiệm Xã Hội của doanh nghiệp được nhắc đến đầu tiên vào năm 1953 bởi Bowen trên một tạp chí với tựa đề “ Trách nhiệm xã hội của một doanh nhân”. Bắt đầu từ thời điểm này thuật ngữ "trách nhiệm xã hội" đã trở thành một đề tài được dư luận cũng như giới doanh nhân thường xuyên nhắc tới và xã hội bắt đầu có những kì vọng nhất định về chủ đề này. Từ đó các doanh nghiệp bắt đầu xây dựng các bộ tiêu chuẩn riêng về đạo đức kinh doanh và quy định về hoạt động nhằm xây dựng trách nhiệm của mình đối với sự phát triển bền vững của tổ chức cũng như đối với cộng đồng mà doanh nghiệp đó đang hoạt động. Ngày nay, thuật ngữ trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp đang trở thành trọng tâm của sự chú ý khi mà những tác động rõ rệt c...

12Th4

By Sương NguyễnNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Công Thức Pha Chế, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Thức Uống

HƯỚNG DẪN PHA CHẾ DÙNG BÌNH CHEMEX

Cùng Coffeenews.vn xem cách pha của bình Chemex trong infographic dưới đây. Tài liệu được biên soạn sang Tiếng Việt bởi Công ty TNHH BLAGU Việt Nam

NHỮNG ĐIỀU KỲ THÚ VỀ CÀ PHÊ – INFOGRAPHIC

12Th4

By Sương NguyễnNo Comments

Cà Phê Chứng Chỉ - Certified, HẠT CÀ PHÊ, HỌC VIỆN CÀ PHÊ, Kiến thức Cà Phê, PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG, THỊ TRƯỜNG, TRÁCH NHIỆM XÃ HỘI, Trade Statistics

NHỮNG ĐIỀU KỲ THÚ VỀ CÀ PHÊ – INFOGRAPHIC

The Coffee Club là một trong những thương hiệu cà phê đầu tiên tại Bỉ kinh doanh cà phê đạt chứng nhận Thương Mại Công Bằng (FairTrade), hãy cùng điểm qua một số điều kỳ thú về cà phê và hệ thống TMCB của thương hiệu này trong inforgraphic dưới đây Tài liệu được biên soạn sang Tiếng Việt bởi Công ty TNHH BLAGU Việt Nam