Dụng cụ pha chế thế giới

Dụng cụ pha chế thế giới được tập hợp bình luận và kinh nghiệm hướng dẫn các cách pha chế.

ĐÔI ĐIỀU VỀ HÃNG KINU
Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ

ĐÔI ĐIỀU VỀ HÃNG KINU

Tiến sĩ Eduard Biernatek – người Đức, một nha sĩ chuyên nghiệp, đã thành lập Graef GmbH- công ty mẹ của Kinu grinder cách đây 25 năm để thiết kế và sản xuất các công cụ và dụng cụ nha khoa ở Reghin, Romania. Sau đó, công ty mở rộng sang lĩnh vực thiết kế và sản xuất  máy xay cà phê và bán cho các công ty khác. Logo ban đầu của Kinu Grinder Vào năm 2014, những chiếc cối xay mang tên thương hiệu Kinu được tung ra thị trường với những bản thử nghiệm và thu về các phản hồi tích cực từ khách hàng. Kinu – có nghĩa là “máy xay” trong tiếng Swahili. Các dòng sản phẩm chạy thử đều là máy xay với gờ hình nón bằng thép có nguồn gốc từ Italmill – cùng một công ty sản xuất gờ cho nhiều nhà sản xuất máy xay thương mại và tiêu dùng. Các đường gờ sau đó được sửa đổi   để ứng dụng thành m...
BÍ QUYẾT LY CÀ PHÊ ESPRESSO NGON CỰC DỄ VỚI PICOPRESSO
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

BÍ QUYẾT LY CÀ PHÊ ESPRESSO NGON CỰC DỄ VỚI PICOPRESSO

6 LƯU Ý CHO NGƯỜI MỚI DÙNG PICOPRESSO  *** Sau một quá trình khoảng 4 tháng sử dụng Picopresso, mình có 1 chút chia sẻ từ trải nghiệm thực tế để người mới dùng hoặc sắp dùng tham khảo. 1- Xay hạt cà phê quá mịn Đây là trường hợp phổ thông đối với anh em mới dùng khiến quá trình bóp bị cứng tay, quá nặng hoặc tắc không ra được cafe thì hãy dừng việc pha chế lại. Việc cố bóp tạo ra áp suất cực lớn sẽ rất hại cho gioăng và piston trong khi cafe ra cũng không thể ngon được. Đừng tiếc cafe, hãy pha lại 1 shot khác với cỡ xay phù hợp hơn.  2- Nếu lỡ rơi vào trường hợp số 1, không tháo ra pha lại ngay khi thân máy đang quá nóng và áp suất quá mạnh do tắc cà phê. Nhiệt cao, chất liệu nở, vặn sẽ bị quá chặt kết hợp áp suất căng, ren kim loại dễ phá ren nhựa. Nên đợi vài phút cho nguội...
Review Wacaco Picopresso – “Máy” Pha espresso nhỏ gọn với chất lượng tuyệt hảo!
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Review Wacaco Picopresso – “Máy” Pha espresso nhỏ gọn với chất lượng tuyệt hảo!

Một " tay chơi" hệ pha cà phê tại nhà Nam Air - chia sẻ những trải nghiệm về Picopresso sau hơn 1 tháng trên tay. Từ tổng quát thiết kế và công năng của Picopresso, một dụng cụ pha espresso nổi trội được cộng đồng yêu cà phê săn đón trong thời gian dần đây đến cho tiết cách pha một ly cà phê đậm vị, cách vệ sinh, và những quan đểm cá nhân được trình bày khá chi tiết. Cùng điểm qua một số ý nổi bật  trong bài Review: 1.Thiết kế và công năng Picopresso: Có thể nói khi cầm trên tay hộp sản phẩm bạn cảm nhận được sự chăm chút của hãng, bạn như đang cầm trên tay một hộp quà, bạn mở ra và thấy như buổi sáng Noel và được ông già Noel tặng món quà vừa ý vậy Tất cả dụng cụ cần thiết khi dùng Picopresso được hãng tính toán quá sức tài tình để bạn cho gọn vào hết trong thân máy. Đi...
Picopresso và Nanopresso – Ai là thống lĩnh của dụng cụ espresso cầm tay nhà Wacaco?
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Picopresso và Nanopresso – Ai là thống lĩnh của dụng cụ espresso cầm tay nhà Wacaco?

Wacaco một thương hiệu chuyên cung cấp các thiết bị pha cà phê gia đình gọn nhẹ và tiện lợi đã cho ra mắt dụng cụ pha cà phê espresso bằng tay. Một sự thú vị và thu hút cộng đồng người yêu cà phê thích ở Wacaco chính là công năng vượt trội. Một dụng cụ ép espresso nhỏ gọn nhưng đạt hiệu quả pha espresso chuẩn như maý lên đến 85%. Phá bỏ định kiến dụng cụ cầm tay không thể pha cà phê ngon của rất nhiều người. Hai phiên bản được cộng đồng yêu cà phê săn đón là Nanopresso và một phiên bản mới ra mắt vào năm 2021 này là Picopresso. Giữa Nanopresso và Picopresso có sự khác biệt như thế nào?  Cách pha cà phê giữa Nanopresso và Picopresso thực sự cái nào tiện lợi hơn? Và đâu là phiên bản pha cà phê espresso tốt nhất? Tất cả những vấn đề băn khoăn chọn lựa giữa Nanopresso...
(Phần 4) Đất nước Indonesia – Vùng đất vàng cà phê Châu Á
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

(Phần 4) Đất nước Indonesia – Vùng đất vàng cà phê Châu Á

SUMATRA Sumatra hay còn là Sumatera, - là hòn đảo lớn thứ hai (sau Borneo ) của quần đảo lớn Sunda, trong quần đảo Mã Lai . Nó được ngăn cách ở phía đông bắc với Bán đảo Mã Lai bởi eo biển Malacca và ở phía nam với Java bởi eo biển Sunda . Sumatra cũng là một khu vực sản xuất cà phê lớn khác của Indonesia. Sumatra sản xuất hai loại cà phê chất lượng cao và nổi tiếng thế giới - Mandheling và Lintong. Cà phê Sumatra Mandheling Mandheling được đặt theo tên của những người của bộ tộc Mandailing ở phía bắc Sumatra - những người sản xuất cà phê ở vùng Tapanuli của Sumatra. Là tên thương mại chỉ chung các loại cà phê arabica lấy từ phía bắc Sumatra. Cà phê Sumatra Mandheling trồng ở sườn núi cao Leuser ở khu vực phía Tây - Trung của Padang thuộc vùng Batak ở độ cao từ 2.500 đến ...
Ở nhà mùa giãn cách vẫn pha cà phê ngon
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Công Thức Pha Chế, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ, Thức Uống

Ở nhà mùa giãn cách vẫn pha cà phê ngon

Thói quen mua sắm và cuộc sống của nhiều người thay đổi khi đại dịch "bùng nổ". Bây giờ đã chuyển hơn 70% sang mua sắm online, vừa để phòng dịch vừa để thỏa mãn đam mê mua sắm của nhiều người ngay tại nhà. Và trong văn hóa thưởng thức cà phê cũng đã thay đổi theo. Trước đây thường ra hàng quán để nhâm nhi cùng bạn bè, đồng nghiệp, mấy ai nghĩ sẽ tự tay pha cà phê tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Thì ngay bây giờ văn hóa “Enjoy your coffee at home” thưởng thức cà phê ngay tại chính ngôi nhà thân yêu lại đang được mọi người ưa chuộng. Phần là vì tác động của “giãn cách xã hội”, phần là giúp bản thân được “sống chậm lại” dành nhiều thời gian cho bản thân và gia đình hơn. Nhưng bạn còn phân vân pha cà phê tại nhà nói dễ nhưng thực ra có dễ hay không? Bạn muốn ...
Bí quyết pha cà phê French press không bị cặn
Bí Quyết Pha Chế, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Bí quyết pha cà phê French press không bị cặn

Pha chế bằng French press vô cùng đơn giản và rất phổ biến ở Mỹ và châu Âu bởi người ta tin rằng, French press là cách tốt nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê. Cà phê sẽ được “ngâm” trọn vẹn trong nước để thỏa sức bung tỏa hương vị. Nước nóng và cà phê hòa quyện trong bình, khi cà phê thoải mái bung nở, thả vị, dậy hương, đây là ưu điểm đầu tiên của French press. Cà phê sẽ thăng hoa trọn vẹn hương vị trong 4 – 5 phút hòa quyện cùng nước, những loại cà phê “khó chiều” với cấu trúc vị phức tạp nhất cũng bị nước lôi cuốn ra cho một trải nghiệm hương vị phong phú. Thiết kế chú trọng tối giản chi tiết nên French press dễ dàng sử dụng tại nhà, văn phòng, du lịch dành cho những người muốn thưởng thức cà phê nhanh chóng, và không mất nhiều thời gian để vệ sinh. Nhưng đã c...
Bí quyết chiết xuất Aeropress hoàn hảo nhất
Bí Quyết Pha Chế, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Bí quyết chiết xuất Aeropress hoàn hảo nhất

AeroPress là một trong những phương pháp pha cà phê mang tính biểu tượng và giàu cảm hứng nhất của ngành công nghiệp cà phê thế giới. Ngày nay Aeeropress đã được sử dụng cho giải vô địch Barista thế giới thế giới (World Barista Championship), đồng thời cũng  có riêng cho mình một cuộc thi đấu AeroPress quốc tế(WAC) và thậm chí là chủ đề của bộ phim Aeropress – tất cả những điều này chỉ vừa bắt đầu khi nó được phát minh vào năm 2005. Bắt đầu từ mong muốn giảm bớt vị đắng trong cốc cà phê hàng ngày của mình Alan đã hướng đến giải pháp giảm thời gian ngâm ủ cà phê. Tuy nhiên, ông nhận ra rằng cần phải tận dụng áp suất nhiều hơn với một buồng kín giúp tăng áp lực từ việc đẩy cà phê ra nhanh hơn. Và rất nhiều nguyên mẫu sau đó đã ra đời trước khi Alan Adler công bố chiếc AeroPress đầu ti...
Bí quyết pha Moka pot không bị cháy khét
Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Bí quyết pha Moka pot không bị cháy khét

Bình pha cà phê Moka pot là một dụng cụ pha chế cà phê được yêu thích đến từ Ý. Sử dụng nguyên lý thẩm thấu ngược để tạo ra một sản phẩm máy pha cà phê đơn giản, độc đáo tạo ra những ly cà phê nóng hổi ngay lập tức. Moka Pot bao gồm 2 loại phổ biến là loại bằng nhôm và loại bằng Inox. Loại bằng nhôm có nguồn gốc lâu đời nhất, trước đây người ta sử dụng bếp gas hoặc củi để làm sôi nước. Nhưng sau này khi bếp từ phổ biến, người ta đã cho ra đời dòng moka pot làm bằng Inox có thể dùng cho cả bếp gas, bếp điện và bếp từ. Cấu tạo của bình pha cà phê Moka Pot rất đơn giản, gồm 3 phần chính: bình chứa nước, bình trên chứa cà phê thành phẩm và phin cà phê. Chỉ cần đổ nước vào ngăn chứa, cho cà phê vào phin và lắp 3 bộ phận của ấm lại rồi đặt ấm lên bếp đun trong vài phút, bạn sẽ có n...