Brew Tips Archives

So sánh Gene Café CBR-101 và CBR-301 – Đâu là lựa chọn tốt hơn?

7Sep

By adminNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

So sánh Gene Café CBR-101 và CBR-301 – Đâu là lựa chọn tốt hơn?

Trong thế giới cà phê specialty, việc lựa chọn máy rang cà phê phù hợp đóng vai trò rất quan trọng. Gene Café – thương hiệu nổi tiếng từ Hàn Quốc – đã mang đến hai dòng máy rang bán chạy nhất hiện nay: CBR-101 và CBR-301. Nhưng đâu là sự lựa chọn tốt hơn cho bạn? Hãy cùng Sieuthicafe.vn phân tích chi tiết. Tổng quan về hai dòng máy Gene Café CBR-101 Dung tích: 250g/mẻ. Điều khiển trực tiếp bằng nút bấm. Thích hợp cho gia đình, home roaster mới bắt đầu. Giá: 12.800.000 VNĐ. Gene Café CBR-301 (App Control) Dung tích: 250g/mẻ. Điều khiển thông minh qua ứng dụng di động (App Control). Lưu trữ profile rang, dễ dàng tùy chỉnh. Thích hợp cho home roaster nâng cao & quán specialty nhỏ. Giá: 18.700.000 VNĐ. ...

Robusta đắng chát nhưng Việt Nam Cà Phê Sữa Đá lại thành danh? Bóc tách bí mật ẩn sau

24May

By ITBLAGUNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Robusta đắng chát nhưng Việt Nam Cà Phê Sữa Đá lại thành danh? Bóc tách bí mật ẩn sau

Tại sao Cà phê Robusta lại đắng? Hạt Cà phê Robusta tự nhiên đã đắng chát, thô ráp. Chúng có lượng cafein nhiều gần gấp đôi so với hạt Arabica. Lượng Cafein nhiều hơn này là yếu tố quan trọng làm vị cà phê pha từ hạt Robusta rất mạnh, khó uống, kiểu như thuốc chữa bệnh. Robusta thường không có vị ngon, mượt, sống động của hạt Arabica. Thay vào đó là vị đất, vị gỗ, thậm chí, đôi khi còn là vị cao su. Khi chỉ uống cà phê Robusta, vị rất gắt, hầu hết mọi người đều không thấy ngon. Điều gì xảy ra khi thêm Sữa Đặc vào? Sữa Đặc là sữa đã được tách nước và thêm rất nhiều đường. Sữa Đặc sẽ béo ngậy, ngọt lịm và sánh đặc. Khi bạn pha Cà phê Robusta với Sữa Đặc, điều huyền diệu xảy ra: Ngọt lịm che đi vị đắng khó chịu Béo ngậy thay cảm giác gắt họng bằng muợt mà Chất béo tro...

Tinh chỉnh tốc xay cho riêng từng loại hạt cà phê

19May

By ITBLAGUNo Comments

Brew Tips

Tinh chỉnh tốc xay cho riêng từng loại hạt cà phê

Tiếp nối bài trước, “Máy xay cà phê, tại sao lại cần động cơ chỉnh tốc”. Động cơ chỉnh tốc trao cho bạn khả năng tinh chỉnh mức xay, “may đo” riêng theo từng đặc tính hạt cà phê, bên dưới đây là vài thực nghiệm quan sát được của Coffeenews: Hạt cà phê Arabica, rang sáng (light roast) như là: Blagu Gesha Panama, Ethiopia Yirgacheffe, … Đặc tính hạt cà phê rang sáng thường cứng và đặc ruột Tốc xay: trung bình đến cao (50%+) Lý do: tốc cao giúp phá vỡ nhanh kiến trúc đặc ruột, tránh kẹt máy, xay lâu Kết quả: chiết xuất được vị acid tươi sáng, sống động và hương hoa thường có ở cà phê rang sáng Hạt cà phê rang tối (dark roast) như là Blagu Robusta Honey Hạt cà phê rang tối thường rỗng ruột, dễ vỡ và nhiều dầu Điều chỉnh tốc xay: chậm (<50%) Lý do: giảm sin...

23Dec

By Duy AnhNo Comments

Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Mẹo sử dụng máy xay cà phê Fellow Opus

Làm thế nào để điều chỉnh cài đặt máy xay Opus cho Espresso Nếu bạn cần điều chỉnh mức xay để pha một tách espresso ngon với máy xay Opus của mình, đừng quá lo lắng. Mặc dù cài đặt xay ở mặt dưới của nắp Opus có vẻ giống như các quy tắc, nhưng các khuyến nghị xay chỉ là những điểm khởi đầu được đề xuất. Máy pha cà phê espresso có thể khác nhau và không có gì lạ khi các máy khác nhau yêu cầu các cài đặt xay khác nhau. Cài đặt xay được khuyến nghị có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như loại hạt cà phê được sử dụng, độ tươi và độ ẩm xung quanh. Việc điều chỉnh và tinh chỉnh độ xay dựa trên sở thích cá nhân và đặc điểm của hạt cà phê đang sử dụng là điều bình thường. Sau đây là một số gợi ý chung để giúp bạn trong quá trình này: Giỏ lọc: Hãy cân nhắc xem bạn đang sử dụng giỏ lọc ...

24Apr

By ITBLAGUNo Comments

Brew Tips, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Mừng Đại Lễ 30/4-1/5 – Giảm giá sốc 20% cho ROK Espresso GC

Bạn đã chuẩn bị gì cho kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5? Để kỳ nghỉ thêm thú vị và trọn vẹn, hãy chuẩn bị một chiếc máy pha cà phê thủ công từ thương hiệu ROK. Với ROK Espresso GC, bạn sẽ có được tách cà phê espresso tuyệt vời ngay tại nơi bạn đến. ROK Espresso GC- Nghệ thuật tạo nên ly Espresso hoàn hảo Tại sao không thử trải nghiệm ROK Espresso GC? Với thiết kế độc đáo và chất lượng vượt trội, ROK Espresso GC mang đến cho bạn những trải nghiệm cà phê tuyệt hảo. Bạn có thể thưởng thức một tách cà phê espresso đậm đà, béo ngậy và mang lại cảm giác thư thái trong kỳ nghỉ lễ này. Tính năng nổi bật Với ROK Espresso GC, tạo nên một tách cà phê Espresso hoàn hảo và đậm đà chỉ trong vài phút. Máy pha cà phê espresso thủ công- sáng tạo, đơn giản Thiết kế cổ điển - độc đáo - bền vững N...

Cối xay Comandante C60 Velvet – Sự lựa chọn hoàn hảo cho người yêu cà phê

24Jan

By ITBLAGUNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Cối xay Comandante C60 Velvet – Sự lựa chọn hoàn hảo cho người yêu cà phê

Comandante C60 Velvet chiếc cối xay phiên bản giới hạn được chế tạo tại Đức, cối xay này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế đẹp mắt, chất lượng vượt trội và hiệu suất tuyệt vời. Comandante C60 Velvet được xem là niềm tự hào khi sở hữu cho mình một lưỡi xay hình nón khổng lồ 60mm, kèm theo đó là độ chính xác cực kỳ cao , với sự đổi mới này đó chính là sự thừa hưởng những tinh hoa của Comandante, sản phẩm này được xem là một bước ngoặt mới nhằm nâng cao trải nghiệm pha cà phê của người dùng. Đặc điểm nổi bật Comandante C60 Velvet Một điểm đáng chú ý của Comandante C60 Velvet là chất liệu chính là thép không gỉ hay có thể nói đó là thép martensitic có hàm lượng nitơ cao, một loại vật liệu siêu bền và siêu cứng. Điều này đảm bảo tính bền vững và độ bền cao cho cối xay, giúp bạn sử...

[Tết Gift] Illy Coffee Discovery Set – Bộ Quà Tặng cà phê Ý

24Jan

By ITBLAGUNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới

[Tết Gift] Illy Coffee Discovery Set – Bộ Quà Tặng cà phê Ý

Sieuthicafe giới thiệu đến bạn một món quà độc đáo dành cho những người yêu cà phê Ý - [Tết Gift] Illy Coffee Discovery Set. Đây là bộ combo tuyệt vời chứa những hạt cà phê chất lượng cao từ thương hiệu Illy danh tiếng. Đây sẽ là cơ hội để bạn chia sẻ niềm đam mê cà phê đến người thân và cùng nhau tạo nên kỷ niệm đáng nhớ trong dịp Tết này. [Tết Gift] Illy Coffee Discovery Set Bộ combo [Tết Gift] Illy Coffee Discovery Set bao gồm năm loại hạt cà phê độc đáo, mỗi loại đều mang đến cho bạn một trải nghiệm cà phê đặc biệt: Illy Coffee Arabica Etiopia Beans Grains (250gr): Hạt cà phê Arabica đến từ Ethiopia, với hương vị tinh tế và hương hoa nhài nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ làm say đắm trái tim những người yêu thích cà phê. Illy Coffee Beans Grains | Classico: Hạt cà phê ...

Trao Tặng Hương Vị Cà Phê Ý Cùng Bộ Quà Tặng Pedrini x Illy Coffee Lover’s Combo

24Jan

By ITBLAGUNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Trao Tặng Hương Vị Cà Phê Ý Cùng Bộ Quà Tặng Pedrini x Illy Coffee Lover’s Combo

Tết đang đến gần, hãy trao tặng đến những người thân yêu món quà đặc biệt và thú vị - [Tết Gift] Pedrini x Illy Coffee Lover's Combo. Đây không chỉ là một món quà Tết tuyệt vời, mà còn là một hành trình khám phá hương vị cà phê Ý tinh tế, từ chất lượng tới hương thơm, từ thiết kế đến nghệ thuật pha chế cà phê. [Tết Gift] Pedrini x Illy Coffee Lover's Combo Bộ quà tặng [Tết Gift] Pedrini x Illy Coffee Lover's Combo bao gồm những sản phẩm độc đáo sau: PEDRINI Kaffettiera Coffee Maker 6 Cups - Red: Với thiết kế tinh tế, máy pha cà phê Pedrini sẽ tạo ra những tách cà phê đậm đà và thơm ngon, mang đến cho bạn cảm giác thư giãn và trọn vẹn. Đây sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn tạo ra những ly cà phê chất lượng như ở quán. Illy Coffee Espresso Ground 250 gr (Classico): Với hương vị ...

Fellow Stgg EKG gây ấn tượng với nhiều phiên bản sắc màu đặc biệt chào đón Giáng Sinh

8Dec

By ITBLAGUNo Comments

Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

Fellow Stgg EKG gây ấn tượng với nhiều phiên bản sắc màu đặc biệt chào đón Giáng Sinh

Fellow Stagg EKG - một siêu phẩm trong ngành pha chế cà phê đang rất được các coffeeholic say mê và săn đón với bộ sưu tập màu sắc cực ấn tượng. Đây là một siêu phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến những trải nghiệm pha chế tuyệt vời. Đặc biệt, bạn có thể mua Fellow Stagg EKG tại gian hàng Sieuthicafe, nơi cam kết chất lượng và uy tín. Fellow Stagg EKG ấm đun nước hướng đến sự tinh tế và thẩm mỹ. Với phiên bản đa sắc màu cực trendy như Smoke Green - Maple Handle, Matte White - Walnut Handle, Matte Black - Walnut Handle và Blue Stone - Walnut Handle, Stagg EKG chắc chắn sẽ tạo nên điểm nhấn nổi bật trong không gian pha chế của bạn. Tính năng nổi bật của Fellow Stagg EKG Kiểm soát nhiệt độ: Bộ điều khiển PID của ấm Fellow Stagg EKG duy trì nhiệt độ ổn định hoàn hảo nhất có thể. ...

ROK EspressoGC và ROK EspressoGC Explorer Edition – Bộ đôi máy pha cà phê thủ công espresso cực mạnh mẽ

5Dec

By ITBLAGUNo Comments

Bí Quyết Pha Chế, Brew Tips, Dụng cụ pha chế thế giới, PHA CHẾ CÀ PHÊ

ROK EspressoGC và ROK EspressoGC Explorer Edition – Bộ đôi máy pha cà phê thủ công espresso cực mạnh mẽ

ROK EspressoGC và ROK EspressoGC Explorer Edition Ông hoàng trong làng pha chế cà phê thủ công espresso đến từ thương hiệu ROK. Với thiết kế đẹp mắt và tính năng ấn tượng, bộ đôi này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm espresso đỉnh cao ngay tại nhà. Giới thiệu về ROK EspressoGC và ROK EspressoGC Explorer Edition ROK EspressoGC - phiên bản cổ điển của ROK nhưng thiết bị đã được nâng cấp lên lưới lọc kim loại. Sản phẩm có 2 màu Bạc và Đen đi kèm bộ phụ kiện: Tay cầm Portafiler tiêu chuẩn 50mm (sức chứa 15-20g cà) Muỗng đong cà phê kiêm Tamper nén Vòng đong cà phê Vòi kép chia 2 shot espresso ROK EspressoGC Explorer Edition phiên bản nâng cấp mới với đa dạng phụ kiện nhưng vẫn giữ nguyên thiết kế thuần túy ban đầu. Bên cạnh bộ phụ kiện tiêu chuẩn, ROK Esp...