lưỡi xay cà phê Archives

1. Kích thước lưỡi Kích thước Lưỡi xay nhỏ (30-54mm) Thường được dùng cho máy xay cà phê gia đình cối xay cà phê thủ công như Pressoco Guru Pro (38mm), Fellow Opus (40mm), Kinu M47 (47mm), Comandante C40 (39mm), C60 (60mm), … Hiệu suất ổn khi dùng cho cá nhân hoặc gia đình Phù hợp xay < 1kg/ngày Kích thước Lưỡi xay vừa (58-64mm) Phổ biến trong máy xay dành người dùng chuyên nghiệp như Akirakoki M-520A (60mm), Fellow ODE (64mm), Pressoco DF64, DF64V (64mm), Acaia Orbit (64mm) … Xay nhanh và nhất quán hơn khi so với lưỡi xay nhỏ Kích thước lưỡi xay 64mm rất phổ biến với người đam cà phê (như bạn 😛). Nhiều lưỡi xay đã ra đời, tinh chỉnh đa dạng kiểu hương vị dành riêng cho bạn khám phá như SSP Multi-Purpose (MP), SSP Cast Lab Sweet (LS), SSP High-Uniformity (HU)...

Mời bạn nhấp ngụm cà phê và chuyện trò về hình dạng lưỡi máy xay cà phê cùng Coffeenews nhé: 1. Lưỡi Phẳng (Flat burr) Lưỡi Phẳng cấu tạo từ hai đĩa tròn song song, có răng lưỡi nằm giữa. Một lưỡi xoay gắn liền với động, lưỡi còn lại gắn cố định vào máy xay. 1.1. Đặc tính bột cà phê xay được dùng lưỡi phẳng Xay ra bột cà phê nhất quán (giữa các lần) và đồng nhất (mảnh bột), giúp chiết xuất cà phê đồng đều và vị cân bằng Xay ra mảnh bột cà phê đồng đều (kích thước mảnh bột cà phê lớn nhất và mảnh bé nhất không quá chênh lệch) Cần nhiều sức mạnh động cơ để hoạt động (>700 vòng/phút) 1.2. Kiểu hương vị Khi so với Lưỡi Nón, Lưỡi Phẳng cho ra ly cà phê tách bạch, acid sáng, rõ vị và hương 1.3. Bất lợi Sinh nhiệt cao do ma sát nhiều và tốc quay động cơ lớn Đọng bột c...

Tag: lưỡi xay cà phê

Lưỡi xay lớn, Cà phê ngon hơn? Khám phá mối liên hệ bất ngờ giữa thiết bị và hương vị!

Hình dạng lưỡi máy xay cà phê tác động đến hương vị cà phê ra sao?