Thẻ: Fellow Matcha Set

Gian Hàng Sieuthicafe.vn Tại CafeShow 2026 Có Gì? Khám Phá Ngay!
EVENTS

Gian Hàng Sieuthicafe.vn Tại CafeShow 2026 Có Gì? Khám Phá Ngay!

Cafe Show 2026 là một trong những triển lãm cà phê, trà và F&B lớn nhất tại Việt Nam, quy tụ hàng trăm thương hiệu trong và ngoài nước. Đây là điểm hẹn quan trọng dành cho barista, roaster, chủ quán cà phê, nhà phân phối và cộng đồng yêu thích cà phê – trà thủ công. Tại sự kiện năm nay, Sieuthicafe.vn mang đến không gian trưng bày hiện đại, nơi khách tham quan có thể trực tiếp khám phá các thiết bị rang – xay – pha cà phê và giải pháp matcha cao cấp. Gian hàng không chỉ giới thiệu sản phẩm mà còn thể hiện rõ định hướng xây dựng hệ sinh thái cà phê toàn diện – từ nguyên liệu, thiết bị đến trải nghiệm lifestyle hiện đại. Các thương hiệu và sản phẩm tiêu biểu tại gian hàng Blagu Coffee – Giải pháp cà phê ổn định cho vận hành thực tế Blagu Coffee giới thiệu các dòng Espresso được phá...
Matcha Set Cho Cafe – Tối Ưu Trải Nghiệm & Doanh Thu
Chia Sẽ Kinh Nghiệm

Matcha Set Cho Cafe – Tối Ưu Trải Nghiệm & Doanh Thu

Trong làn sóng matcha lifestyle trend toàn cầu, matcha không còn là món “phụ” trong menu. Ở nhiều thị trường, tốc độ sell-through của matcha đang vượt kỳ vọng nhờ sự dịch chuyển sang các loại đồ uống mang tính ritual – nơi khách hàng không chỉ uống, mà còn trải nghiệm. Với quán cafe, matcha nếu được triển khai đúng cách sẽ không đơn thuần là thêm một SKU mới. Nó có thể trở thành một “trạm trải nghiệm” trong quán – giúp tăng AOV, kéo dài thời gian lưu khách và tạo nội dung tự nhiên cho social. Vấn đề không phải là “có nên bán matcha không”.Mà là: triển khai matcha thế nào để tạo ra giá trị thật? Vì Sao Matcha Phù Hợp Với Quán Ở Giai Đoạn Này? - Khách hàng tìm kiếm “ritual beverage” Ngoài coffee, khách ngày càng quan tâm đến những thức uống mang tính thư giãn và thẩm mỹ: matcha latte,...
Bộ Dụng Cụ Pha Matcha Cho Người Mới – Cần Những Gì Để Bắt Đầu?
Chia Sẽ Kinh Nghiệm

Bộ Dụng Cụ Pha Matcha Cho Người Mới – Cần Những Gì Để Bắt Đầu?

Người mới hay gặp hai tình huống: mua thiếu dụng cụ (làm mãi không mịn) hoặc mua quá nhiều món rời (tốn tiền nhưng vẫn khó dùng). Cách dễ nhất là chọn theo “đầu ra” bạn muốn: uống matcha truyền thống hay matcha latte – rồi chốt bộ dụng cụ tối thiểu. Một bộ dụng cụ matcha cho người mới nên có gì? Bát đánh (matcha bowl): đủ rộng để đánh chữ W, cầm chắc tay. Whisk tre (chasen): tạo bọt mịn, giúp matcha bông và đều. Sàng/rây: giảm vón rõ rệt (đặc biệt với matcha để lâu, hút ẩm). Muỗng đong hoặc cân: để ổn định tỷ lệ. Giá đỡ whisk: giúp whisk khô đúng dáng, bền hơn. Ưu tiên vật liệu – để dùng lâu và dễ vệ sinh Bát gốm sứ: dễ vệ sinh, giữ nhiệt ổn, cảm giác 'ritual' tốt. Sàng inox 18/8: bền, ít gỉ, an tâm với đồ uống hằng ngày. Khay có chân chống trượt: thao tác...
Cách đánh matcha mịn, ít vón tại nhà chỉ với 3 bước đơn giản
Chia Sẽ Kinh Nghiệm

Cách đánh matcha mịn, ít vón tại nhà chỉ với 3 bước đơn giản

Nếu matcha của bạn hay bị vón, tách lớp hoặc uống có cảm giác lợn cợn, vấn đề thường không nằm ở “matcha không ngon”, mà nằm ở 3 điểm: (1) bột chưa được làm tơi, (2) nhiệt độ nước không phù hợp, (3) thao tác đánh chưa đúng nhịp. Bài này tóm gọn quy trình thành một checklist 3 bước – làm đúng là thấy khác ngay. TL;DR (làm nhanh trong 60 giây) Sàng bột: làm tơi bột matcha trước khi cho nước. Tạo paste: cho ít nước trước, khuấy/đánh nhẹ để thành hỗn hợp sệt. Đánh chữ W 20–30 giây: tăng dần tốc độ để lên bọt mịn. Bước 1: Sàng bột – vì sao là chìa khóa? Matcha rất mịn nên dễ hút ẩm và kết dính. Sàng bột giúp phá các “cục” bột nhỏ trước khi gặp nước – đây là lý do nhiều người đổi matcha nhưng vẫn vón: không sàng thì bột vẫn vón. Mẹo sàng kiểu “đúng chuẩn – ít tốn sức”: ...