Ethiopia là cái nôi của giống cà phê Arabica hàng đầu thế giới, được biết đến với những hương vị đặc trưng và tinh tế mang hương hoa, thảo mộc, và trái cây. Đặc biệt, vị cam quýt là một đặc điểm nổi bật trong hương vị cà phê Ethiopia. Mỗi vùng nhỏ trong đất nước này đều có những đặc điểm thổ nhưỡng, khí hậu, và thời tiết riêng biệt tạo điều kiện cho hạt cà phê mang hương vị đặc trưng riêng.
Với độ cao hơn 1800m so với mực nước biển, quận Gedeb thuộc khu vực Gedeb tại vùng Yirgacheffe được coi là một trong những vùng trồng cà phê cao nhất thế giới. Chính độ cao đặc biệt này đã đem lại hương vị phong phú vô cùng nổi bật cho cà phê trồng tại đây.
Hãy cùng Sieuthicafe.vn tìm hiểu về cà phê đặc biệt này nhé!
Cà Phê Ethiopia Gedeb – Micro Lot
Cà phê Gedeb (Micro Lot) có nguồn gốc từ một trang trại nhỏ tại Ethiopia. Khi cà phê được thu hoạch và chế biến ở quy mô nhỏ, hạt cà phê được chế biến tỉ mỉ, cẩn thận, mang chất lượng vượt trội. Cà phê Gedeb, nhờ vào điều kiện khí hậu, độ cao và quy trình chế biến , mang đến hương vị độc đáo và phức tạp, thường đạt tiêu chuẩn cao trong các cuộc thi cà phê quốc tế.
Mỗi microlot cà phê Gedeb có thể mang lại hương vị và đặc tính khác nhau, tùy thuộc vào điều kiện cụ thể của nơi trồng, thời tiết, và phương pháp chế biến. Điều này làm cho mỗi lô cà phê trở nên độc đáo và thú vị cho người thưởng thức.
Cà phê Gedeb thường được miêu tả với hương vị phức tạp và tinh tế:
- Hương thơm: Có nốt hương hoa nhài, cam chanh, và các loại trái cây nhiệt đới như chanh và đào.
- Vị: Vị chua nhẹ, ngọt ngào, với cảm giác mượt mà khi uống. Đặc biệt, hậu vị thường kéo dài và dễ chịu.
- Nhiều người thưởng thức cho biết rằng cà phê Gedeb mang lại cảm giác tươi mới, giống như một ly trà trái cây.
Quy trình chế biến cà phê Gedeb theo phương pháp ướt:
- Thu hoạch: Hạt cà phê được thu hoạch bằng tay, chỉ chọn những quả chín nhất.
- Ngâm và lên men: Sau khi thu hoạch, hạt cà phê được ngâm và lên men trong nước để loại bỏ lớp thịt quả.
- Rửa sạch: Hạt được rửa sạch và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
- Quy trình này giúp làm nổi bật hương vị tinh khiết và độ chua tự nhiên của cà phê.
Cà phê Ethiopia Gedeb của Blagu Coffee Roaster
Blagu Coffee mang đến hạt cà phê Ethiopia Gedeb với hương hoa nhài tinh tế, vị chocolate đậm đà, hậu vị chua nhẹ của đào và trái cây nhiệt đới tạo nên tổng thể cân bằng hài hòa, đem đến tách cà phê với hương vị đặc biệt nhất.
Đặc điểm Cà phê Ethiopia Gedeb của Blagu Coffee Roaster
- Hạt chất lượng cao được tuyển chọn từ cà phê xanh bởi chuyên gia.
- Sử dụng công nghệ máy rang Bühler từ Đức.
- Nhà máy rang đạt tiêu chuẩn ISO 9000 và Haccp.
- Sản phẩm cafe được các chuyên gia Q Grader thử nếm và đánh giá chất lượng.
- Hạt cà phê rang luôn được tươi mới trong 45 ngày.
Profile Cupping hạt cà phê Ethiopia Gedeb
- Phân loại: Cà phê bản địa.
- Phân khúc: Cà phê cao cấp.
- Xuất xứ: Ethiopia.
- Vùng trồng: Gedeb.
- Giống: Heirloom, mang hương vị độc đáo và phong phú.
- Độ cao: 2.050-2.100 masl.
- Sơ chế: Chế biến ướt.
- Mức rang: Rang Nhẹ Vừa.
- Thời gian thu hoạch: từ tháng 10 đến tháng 1.
- Cupping Notes: Peach – Jasmine – Candy Sweet – Chocolate.
Thưởng thức ngay cà phê Ethiopia Gedeb cùng Blagu Coffee Roaster tại Sieuthicafe.vn để nhận ngay ưu đãi
GIẢM đến 15% khi mua sản phẩm Blagu Coffee.
Thời gian áp dụng đến: 31.12.2024
————–——
Sieuthicafe.vn | Siêu Thị Cà Phê Việt Nam
Specialty Coffee – Hand Brewing Coffee World.
108 Tran Hung Dao St, Dist 01
134/33C Nguyen Thi Thap, Dist 07.
Order: 0869.367.069 || 0898.149.108